“三高”人群的早餐食谱
对于“三高”患者，早餐一杯胡萝卜奶、一个煮鸡蛋，再吃少量主食就可以保证其主要营养的需要。对于有高血压、高血脂、高血糖的人来说，由于饮食控制、服用药物、消化功能不良、甲状腺功能低下等原因，很容易造成维生素A的缺乏，进而给身体健康“雪上加霜”。常喝胡萝卜奶，不但有助于降“三高”，还能提高免疫力，预防感冒，冬天喝尤为有益。牛奶中富含的脂肪与胡萝卜搭配在一起，可以为身体充分提供优良的脂溶性环境，促进β-胡萝卜素更快、更好地转换为维生素A。
核桃松仁粟米羹
材料：核桃仁、松仁、粟米各150g。冰糖、高汤、色拉油适量。做法：核桃仁、松仁用油炸熟。取适量高汤，放入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁即可。
牛奶炖花生
材料：花生米100g、枸杞20g、银耳30g、牛奶1500ml、冰糖适量。做法：将银耳、枸杞、花生米洗净。锅上火，放进牛奶，加进银耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，花生米烂熟时即可。
