烧饼是天津特色的小吃，今天小编用肉做馅料，做了美味的外酥里嫩肉酥饼，芝麻的香味，酥酥的外皮，吃上一口，保你吃的香又过瘾。
【春季小儿补钙小吃鲜肉酥饼】
主料：面粉230克、玉米油60克、清水75克、盐1克、
辅料：肉馅125克、洋葱半个、海米15克、姜1块、黄豆酱油2小匙、耗油1大匙、胡椒粉1/2小匙、香油1小匙、
步骤：
鲜肉酥饼的做法步骤1.150克面粉加一克盐，玉米油20克，清水75克揉成水油面团醒20分钟。
鲜肉酥饼的做法步骤2.80克面粉加40克玉米油揉成油酥面团。
鲜肉酥饼的做法步骤3.洋葱、海米、生姜切细末。炒锅烧热，放适量油，先加入洋葱炒到透明，再加入姜末和海米，炒一分钟关火放凉。
鲜肉酥饼的做法步骤4.肉馅里加入酱油、耗油、胡椒粉、适量盐拌匀。
春季小儿补钙小吃鲜肉酥饼
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鲜肉酥饼的做法步骤5.加入炒好的洋葱碎，拌匀成馅。
鲜肉酥饼的做法步骤6.水油面团擀开，包入油酥。
鲜肉酥饼的做法步骤7.擀成长方形。
鲜肉酥饼的做法步骤8.三折叠起。
春季小儿补钙小吃鲜肉酥饼
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鲜肉酥饼的做法步骤9.再擀开成长方形。
鲜肉酥饼的做法步骤10.卷成长条，切6份。
鲜肉酥饼的做法步骤11.擀平，包馅，收口向下。
鲜肉酥饼的做法步骤12.用手推薄一点。
春季小儿补钙小吃鲜肉酥饼
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鲜肉酥饼的做法步骤13.刷水，撒芝麻。
鲜肉酥饼的做法步骤14.烤箱预热180度，25分钟左右。
春季小儿补钙小吃鲜肉酥饼
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小贴士
水油面团一开始比较沾手，多揉搓摔打一会，揉成光滑不沾的软面团。后面擀制的时候才不容易漏酥，层次也好。
肉馅拌匀就好了，不用搅上劲，吃起来口感好一些。
虾米的食用效果
1.保护心血管
虾米能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2.通乳汁
春季小儿补钙小吃鲜肉酥饼
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虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3.增加骨密度
老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
4.镇静
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
5.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”.
