脆香祛火蒸菜马蹄鸡蛋肉卷   具体做法

　　脆香祛火蒸菜马蹄鸡蛋肉卷   具体做法

　　家里有孩子的，不如在这个干燥的春季吃些马蹄，青脆可口，略带点甜味，孩子会喜欢的，今天推荐这道马蹄鸡蛋肉卷，小蛋皮裹着瘦肉与马蹄，卷出画来吃真是美极了。

　　【脆香祛火蒸菜马蹄鸡蛋肉卷】

　　主料：猪瘦肉150克、马蹄6个、鸡蛋3个、

　　辅料：葱1节、姜1块、花椒粉1/2小匙、淀粉1小匙+1、大匙盐适量、

　　步骤：

　　马蹄鸡蛋肉卷的做法步骤1.准备瘦肉和葱姜。

　　马蹄鸡蛋肉卷的做法步骤2.肉和葱姜切小块，放入料理机中打成肉糜。

　　马蹄鸡蛋肉卷的做法步骤3.加入一个鸡蛋的蛋清、花椒粉、盐和一大匙淀粉。

　　马蹄鸡蛋肉卷的做法步骤4.顺方向搅打。

　　脆香祛火蒸菜马蹄鸡蛋肉卷

　　脆香祛火蒸菜马蹄鸡蛋肉卷

　　马蹄鸡蛋肉卷的做法步骤5.去皮马蹄用刀剁碎。

　　马蹄鸡蛋肉卷的做法步骤6.加入肉馅中继续搅打均匀。

　　马蹄鸡蛋肉卷的做法步骤7.拌馅剩下的一个蛋黄和另外两个鸡蛋打入碗中。一小匙淀粉加一点水搅成湿淀粉。

　　马蹄鸡蛋肉卷的做法步骤8.蛋液加淀粉水打匀。

　　脆香祛火蒸菜马蹄鸡蛋肉卷

　　脆香祛火蒸菜马蹄鸡蛋肉卷

　　马蹄鸡蛋肉卷的做法步骤9.摊成蛋皮。

　　马蹄鸡蛋肉卷的做法步骤10.这些正好摊了5张蛋皮。

　　马蹄鸡蛋肉卷的做法步骤11.把肉馅抹到蛋皮上，边缘留白。

　　马蹄鸡蛋肉卷的做法步骤12.卷起，边缘可抹点淀粉水以利粘合。

　　脆香祛火蒸菜马蹄鸡蛋肉卷

　　脆香祛火蒸菜马蹄鸡蛋肉卷

　　马蹄鸡蛋肉卷的做法步骤13.放入铺好笼布的篦子上。水开后转中小火，蒸15分钟左右。

　　马蹄鸡蛋肉卷的做法步骤14.取出放凉，吃时切片。

　　脆香祛火蒸菜马蹄鸡蛋肉卷

　　脆香祛火蒸菜马蹄鸡蛋肉卷

　　荸荠的食用效果

　　1.促进生长发育

　　能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

　　2.降血压

　　对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。

　　脆香祛火蒸菜马蹄鸡蛋肉卷




　　脆香祛火蒸菜马蹄鸡蛋肉卷

　　3.整肠通便

　　有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

　　4.消热解毒

　　饭后生吃开胃下食，胸中实热，消宿食，制粉食有明耳目、消黄疸、解毒的作用。

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