苏式绿豆汤又叫糯米绿豆汤，搭配葡萄干、蜜枣和冬瓜条，完全不同的食材，配上一碗绿豆汤，吃起来清凉里透着甜，清汤透亮，喝着冰爽沁人，是夏季消暑神器！
【伏天消暑冰品苏式绿豆汤】
主料：绿豆80g、糯米150g、
辅料：薄荷2枝、葡萄干20g、冰糖30g、白糖20g、蜜枣2个、冬瓜条少许、红绿丝少许、
步骤：
苏式绿豆汤的做法步骤1.绿豆和糯米要提前浸泡，最好泡上一夜。
苏式绿豆汤的做法步骤2.苏式绿豆汤还需要备好薄荷、冰糖、葡萄干、蜜枣，以及冬瓜条、红绿丝，我没有冬瓜条和红绿丝就在花园里摘了一些小果果代替，它们是红醋栗和黑醋栗。
苏式绿豆汤的做法步骤3.薄荷加冰糖和清水（约1000毫升）煮开5分钟，这就是薄荷冰糖水。冷却后，放到冰箱冰镇待用。
伏天消暑冰品苏式绿豆汤
伏天消暑冰品苏式绿豆汤
苏式绿豆汤的做法步骤4.泡好的糯米和绿豆，分开平铺在蒸笼布上。
苏式绿豆汤的做法步骤5.冷水上锅，水开计时，大约蒸20分钟至熟透。
苏式绿豆汤的做法步骤6.将蒸熟的绿豆舀到碗里加10克白糖拌匀，冷却后放到冰箱冰镇待用。
伏天消暑冰品苏式绿豆汤
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苏式绿豆汤的做法步骤7.糯米饭与绿豆同样。
苏式绿豆汤的做法步骤8.葡萄干清洗一下，蜜枣个头较大，可以剪成小块，这样全部材料就准备好了。
苏式绿豆汤的做法步骤9.现在开始组装，舀一勺糯米饭，一勺绿豆，撒一些葡萄干、蜜枣和小果果，浇上薄荷冰糖水，苏式绿豆汤就完成了。
伏天消暑冰品苏式绿豆汤
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小贴士
苏式绿豆汤最大的特点就是加入糯米饭，还有汤水清而不浊。
绿豆的食用效果
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
伏天消暑冰品苏式绿豆汤
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3.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
4.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
5.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
