如果一个比较大的土豆,发了一点点的芽,不大的芽,扣掉后再吃也不会有什么问题。

如果整个土豆都有变色发青,长了好多芽,就应该马上丢掉。就算这样的土豆吃掉了之后,没有中毒,但是也没有什么营养,更不好吃。
如果在吃土豆的时候,炒之前用水泡一泡,可以更加安全。减少中毒的可能。
另外在炒土豆吃的时候,可以适量加点醋,也可以防止危险,把土豆尽量煮熟一些吃。
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