很多朋友都很喜欢吃藕片，香香脆脆的咬一口还拉丝，简直就是凉菜中的极品。那么，就会有很多朋友疑问了，为什么饭店做的藕片那么好吃，自己不会做怎么办呢？别着急，藕片怎么做好吃，小编知道的，接下来小编教给大家藕片怎么做好吃，更可口。
香辣藕片
1.准备原料。2. 藕洗净一切为二，顶刀切成0.2厘米的片，山芹洗净切成段备用。3. 锅内加入清水烧开，加入藕片沸水至断生。4. 捞出沥干水分。5. 锅内加入食用油烧热放入葱10g，姜10g，蒜片10g和干辣椒7g炒香。6. 下入豆瓣酱10g，酱油8g藕片翻炒。7. 加入山芹和食盐1g，鸡精2g，白糖8g调味，翻炒均匀，出锅装盘即可。8. 爽口香辣藕片出锅了，看着就让人垂涎三尺。
洛神藕片
1. 准备食材。2. 取洛神花六朵加入少许冰糖放在壶中煮开。（不加糖也可）3. 煮好的洛神花放凉备用。4. 藕去皮切成薄片，清洗两遍，然后放入少许米醋泡在水中以防变色。5. 将泡过的藕片在沸水中略煮后捞出再次过凉捞出。6. 将已经放凉的洛神花汤汁，倒入藕片中。7. 入冰箱保鲜室四个小时左右，取出的藕片已经变得粉嫩嫩的。8. 加入适量蜂蜜。9. 再根据自已的喜好，调入适量米醋拌匀即可食用。
