咖喱辣椒炒蟹
1.准备所有的配菜，螃蟹洗干净，去肠子、胃、剪小块。2.鸡蛋打散3.热锅上油，螃蟹肉沾蛋液4.下锅煎一下，翻炒一下盛出5.爆香葱姜蒜和小米椒（然后我把小米椒捞出来了，爸妈吃不了太辣）6.加入洋葱和青椒煸炒7.加酱油少许，水，咖哩块，螃蟹，一起煮。可以加点盐调味。8.为了拍照好看 加了螃蟹壳一起煮了9.煮10分钟后，把螃蟹盖子拿出，螃蟹块盛出来。剩余的鸡蛋液加淀粉和水，倒入汤汁勾10.摆个盘，最后浇上勾芡的汁就好啦～
咖喱蟹
1.先把蟹掰开去除腮洗干净，将螃蟹切成小块基本上是6-8块，裹上淀粉加入少许黄酒腌制10分钟左右2.在不粘锅里到上油放入姜，开始炸螃蟹，直到壳变色即可3.将配菜改刀切小块状，锅内留少许油煸炒青椒和洋葱，倒入油咖喱4.把炸好的螃蟹再次倒入咖喱中，加入少许盐、糖、鸡精）中火闷5分钟左右，然后大火2分钟收汁5.将螃蟹装盘6.撒上葱花做点缀7.家中聚会时做上一道咖喱蟹，饭桌上的菜色立刻变化了哦，菜色很好看。
