小编家乡就在海边，小的时候，经常有螃蟹吃。大螃蟹吃起来真的是过瘾，而且螃蟹也还都是非常饱满，比较新鲜。通常家里都是直接煮没有特别的做法。其实螃蟹的做法有很多，各种口味都有，今天小编带大家一起学习一下螃蟹的做法。
麻辣砂锅螃蟹
1.准备需要的调料，葱段没拍照。2.温水把螃蟹翻过来放晕了之后就不怕夹了。3.清洗螃蟹，去除蟹腮等。4.把螃蟹大卸八块。5.用淀粉把蟹汁封住6.锅内油烧热，放入调料，除红辣椒和葱段。7.炒香后把辣椒和葱段炒香。8.放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。9.大概这样就可以了10.放入螃蟹，先别动。11.翻个炒。12.加水没过螃蟹煮（加盐加料酒白糖海鲜酱油调味。）13.然后把螃蟹倒在砂锅里，越炖越香。撒上少许香菜末。
海鲜螃蟹粥
1.大米淘洗干净，添水，熬粥。2.螃蟹洗净，揭去背部的小脐。掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段。3.大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火。4.放入姜丝。5.放入香菜末。6.放入盐。7.滴入少许香油。8.加入少许白胡椒粉。9.出锅装碗即可。
