厉枭的视线从巨幕转向那些人。
那些人还在嘀嘀咕咕，没注意到他的视线。
厉枭攥紧拳头，收回视线。
江晴坐在他旁边，手里捧着冰咖啡，吸管在嘴里咬着，耳朵竖着，那些话她也听见了。
她的眉头皱了起来，侧过头看向厉枭，嘴唇动了动，想说什么。
厉枭对她轻轻摇了摇头，幅度很小，几乎看不出来。
江晴抿紧嘴唇，转回头，盯着巨幕。
她攥紧了手里的咖啡杯。
厉枭重新看向巨幕。
比赛区，计时器还没开始。
江屿站在操作台后面，目光扫过面前的基酒。
波本威士忌，甜味美思，安高天娜苦精，新鲜柠檬汁，还有一小碗无菌蛋清。
蛋清是早上出门前现打的，装在密封盒里，用冰袋镇着。
他打开密封盒，蛋清还是冷的，表面凝着一层细密的水珠。
他把密封盒放在操作台左上角，和其他工具摆在一起。
“第五小组，比赛开始。”
几乎是同一秒，五个人同时动了起来。
江屿的动作很快，但不乱。
左手拿起波本威士忌，瓶口对准量酒器，琥珀色液体流出，精准地停在四十五毫升的刻度线上。
右手拿起甜味美思，同样是四十五毫升。
他把量酒器里的酒液倒进调酒杯，放下量酒器，拿起吧勺。
搅拌了十五圈，放下吧勺，拿起雪克壶。
蛋清倒进去，新鲜柠檬汁倒进去，安高天娜苦精滴了两滴。
加冰。
冰块从冰桶里铲出来，撞击不锈钢的声音清脆利落。
他用的是整冰，不是碎冰，融水率低，不会过度稀释酒液。
盖上盖子，开始摇。
左手握住壶身，右手稳住壶盖，手腕发力，手臂保持稳定，摇动的节奏密而不乱。
冰块在壶里撞击，声音密得像雨点，又像某种古老的鼓点，一下一下，敲在人心上。
观赛区那些交头接耳的声音，忽然小了。
有人在看巨幕，有人张着嘴忘了合拢，有人手里的水瓶举到嘴边忘了喝。
吴琦坐在椅子上，后背挺直，目光落在巨幕上。
他的手指在膝盖上轻轻敲着，频率和江屿摇壶的节奏一模一样。
厉枭的目光钉在巨幕上，从江屿的手到他的肩，从他的肩到他的脸。
那张脸在灯光下很白，睫毛垂着，嘴唇微微抿着，整个人散发出一种极致的专注，像整个世界只剩下他和那个雪克壶。
九秒。
江屿停下来。
他打开壶盖，拿起滤冰器，把酒液滤入冰过的香槟杯中。
酒液是淡琥珀色的，表面浮着一层绵密的泡沫，在灯光下泛着细腻的光泽。
他拿起一片橙皮，在杯口拧了一下，油脂喷在酒面上，柑橘的清香散开。
橙皮放进杯里，退后一步，按下计时器。
时间停在六分钟四十五秒。
旁边几个选手还在摇壶，有人动作幅度很大，雪克壶在手里上下翻飞，但声音是散的，密一阵疏一阵，像断了线的珠子。
江屿没有看他们。
计时器上的数字跳到十分钟整。
工作人员走过来，手里拿着名单：
“按照完成顺序，从第一位开始介绍作品。每人一分钟。”
江屿是第一个完成的。
他端起酒杯，走到评委席前。
灯光从头顶打下来，在他脸上投下一片光影，杯壁上凝着一层薄薄的水雾。
他的目光扫过四位评委，在文森特脸上停了一瞬，然后移开。
“这杯酒的名字叫‘破’。”
他把酒杯轻轻放在评委面前的托盘上。
“波本威士忌做基酒，加了甜味美思、新鲜柠檬汁、无菌蛋清和安高天娜苦精。传统威士忌酸的做法是用普通糖浆，我用甜味美思代替了糖浆。甜味美思本身就是加香葡萄酒，有香料的香气，比普通糖浆更有层次。”
“蛋清的作用是增加口感的顺滑度，让酸和甜融合得更自然。”
“主题是‘融合’。这杯酒的融合，不只是味道的融合。”
他的目光落在文森特脸上，声音放轻了一些：
“威士忌的烈，柠檬的酸，甜味美思的甜，蛋清的柔，苦精的苦——这些味道单独拿出来都不算讨喜，但放在一起，它们互相成就。”
“就像是人与人之间的关系，独立的时候各有棱角，但融合之后，可以变得更好。”
文森特端起酒杯，先看了看颜色。
淡琥珀色的酒液在灯光下泛着温润的光泽，表面那层泡沫细腻得像奶盖，贴着杯壁慢慢往上爬。
他闻了闻。
柑橘的清香之后是波本的焦糖气息，然后是甜味美思的草药香，尾调是蛋清带来的、淡淡的、类似杏仁的甜香。
他抿了一口。
酒液在口腔里停留了几秒，酸、甜、苦、烈，四种味道在舌尖上打架，但谁也压不倒谁，最后融合成一种复杂的、让人想再喝一口的余味。
他的喉结滚动了一下，放下杯子，拿起笔在评分表上写了几笔。
旁边那位女评委也端起酒杯尝了一口，放下杯子的时候嘴角微微弯了一下，在评分表上写了几笔。
江屿微微欠身，走回操作台。
观赛区。
“技术确实不错。不到七分钟就完成了，那边还有一个连滤酒都没滤完。这差距……怎么比？”
旁边一个人接话，声音更低了：
“人家后台硬啊。工具都是最好的，基酒都是最新鲜的。”
一个人嘴角扯出一个讽刺的弧度：
“那你怎么不找个金主？”
接话的人被他噎了一下，没再吭声。
另一个声音插进来：
“人家那杯酒确实调得不错，泡沫打得也好。那个干摇的手法，没练过根本做不到。”
“那是他请的老师教的好。”
另一个声音立马接上，带着酸意：
“人家一节大师私教课，不得好几千？！”
“好几千？我得调多少杯酒才能赚好几千？”
“人家有金主啊。别说一节课好几千，就是好几万人家也花得起。”
“那你怎么不找个金主？”
“我没那个脸。”
几个人低低地笑起来。