周川说道：“说一说就行，尽到了朋友的责任了。”
几个人一边打牌一边闲聊，最终是周川赢了两百多。
对于在场的几个人来说，几百块都不是什么大钱，也没人在乎。
“那我们去吃饭，周老弟，你今天赢了，可得请我们。”刘兴隆说道。
周川也没在乎这一点钱：“没问题，去哪吃？”
周川来县城基本都在蔡有福那边吃饭，其他的饭店还真很少去。
蔡有福说道：“我知道一家，生意不错，一起去吃吃，是个小饭馆。”
“行啊！那就去蔡哥说的地方。”周川说道。
蔡有福开车带着几个人去了一个老工业区的生活区。
这个生活区基本都是工厂员工分配的房子。
因为当地没有很大的工厂，所以这个小区，是几个国营厂联合开发分配的。
现在有些退休员工在小区内做生意，小卖部、快餐店、粉面店、电器维修等等都有。
蔡有福带着几个人把车停在一个小餐馆前。
这个小餐馆生意一般，虽然是饭点，但里面只有三个人吃饭。
“老板，今天有什么菜？”蔡有福进门就问道。
老板是一个六十左右的小老头，笑呵呵说道：“猪肉、猪肝、腊肉……”
这个饭店连菜单都没有，就看老板买了什么菜回来就有什么菜。
这种经营方式在八十年代比较常见，因为当时是计划经济，很多菜不是每天都能买到的。
蔡有福点了五个菜，然后招呼大家在一张桌子坐下：“这老板是水泥厂退休的老厨师，手艺那是一绝。”
“要我说，整个县城，做菜比他好的，不超过五个。”
“反正那么多饭店，我基本都吃过了，只有国营饭店那个老师傅的手艺不比他差。”
现在依然有国营饭店，但生意不是很好。
原因也很简单，去国营饭店吃饭要粮票，而且服务态度不好。
但有一说一，国营饭店的厨师水平那绝对不错。
现在想要在国营饭店做厨师，都是要厨师证的。
现在想要考厨师证，那可不是容易的事。
周川说道：“那可以请这老板去做掌厨啊。”
蔡有福说道：“毕竟年纪大了，也不愿意干太累的活，而且人家有退休金，不差这点。”
周川笑着说道：“不一定要他亲自下厨，带几个徒弟出来就可以。”
蔡有福说道：“那些徒弟学会就跑，那怎么办？”
私人老板留不住人是很常见的事。
周川也不会张嘴说出给高工资的话。
很多人做生意，像给好的服务，又想给便宜的价格，这就是错的。
要么服务简单到几乎没有，价格便宜到极致；要么服务搞好，价格也要相应提高。
最容易死的生意是什么？
价格比别人便宜一点点，想要拉客流，想要以这点差价让别人来你这。
又想要给员工高工资。
这种想法的人，就是想通过高周转、低利润、好服务来维持。
这其实是很蠢的想法。
低价必然会吸引来对价格敏感的人，其他人只要一降价，你就得玩完。
别人没有好服务带来的成本，他的成本就始终会比你低，你吸引来的客户本来就对价格敏感，怎么可能会因为你的服务态度留下，什么地方价格低，他们就去什么地方了。
所以，周川对于做不大不小的生意，一向都支持尽量做有钱人的生意。
“工资给高一点就行，同时签一个协议，他必须要在店里做多少年，不到时间就想要离开，那就要赔一笔钱，这一笔钱算是培训费。”周川说道。
很多东西其实很简单，你不说，别人一下还真想不到。
蔡有福觉得这办法很不错：“对啊！这样就不怕他们跑路了。”
“周老弟，那我们合作弄个饭店，就请这老板去当大师傅。”
周川对在县城做餐饮生意的兴趣本来是有的，但现在已经开始消退。
原因也很简单，隆县最终是发展不起来的。
周川曾经也想过，以一己之力，把隆县带动。
但仔细想想，几乎不可能。
一个人再有钱，也带动不了一个地方的整体发展。
最终还是跟上一世一样，沿海地区发展更快速。
原因也很简单，那就是产业链。
一个产业，会有很多上下游的产业链，你不可能什么都做了。
就算发展得好，也只能成为某个小品类的集中地。
比如假发、打火机、笛子、吉他、瓷器等等。
隆县发展不起来，做餐饮就赚不了大钱，在隆县开个好点的饭店，一年赚个十几万顶天了。
这个收入，满足不了周川的野心。
除非周川打算踏踏实实发展，现在存点钱，等以后买房、买股票、买比特币升职，做隐形富豪。
现在的周川心里还是想要拼一拼，一是给自己找点事做，一个上一世连班都没上过的人，能对生意和经营这么懂，上一世自然是看了不少书和资料，看这些东西就是心里有那个想法。
二是周川想带着自己身边的人发发财。
以后他们也可以买房子、股票和比特币。
周川说道：“等过完年我们看看。”
“我自己倒是不怎么像经营，但我姐可能要在县城弄个事做做。”
“如果我们合作，我的股份，其中一部分可能会给我姐，她在店里尽可能管一些事。”
“有能力就管多一些，能力跟不上，那就管管后勤，带几个人打扫卫生，给店里备点需要的东西这种零散活。”
蔡有福根本不在意这个：“给你姐姐安排工作好说。”
“那过完年我们就详细聊聊，这段时间我也看看。”
刘兴隆说道：“你们合作的时候要带上我，我也投一点。”
“没问题啊！”蔡有福很是爽快。
周川自然也没有意见，他本就没打算投太多：“真做的话可以。”
闲聊的功夫，老板已经端着一盘炒猪肝上来了：“还有几个菜，马上就好，你们先吃。”
老板虽然年纪不小了，但干活还是很利索。
夏小青尝了一口，忍不住称赞道：“这个确实好吃唉。”