江城穿越之老味斋的糕香守护
一、身份底色：藏在糕香里的江城味觉年轮
1. 家族羁绊（糕点中的世代传承）
苏月娥的“江城老味斋”是江城老城区仅剩的三家百年传统糕点铺之一，从爷爷的爷爷那一辈创办至今，已走过120余年。铺子的核心“传承信物”承载着三代人的坚守：一是一套清末民初的木质糕点模子（爷爷亲手修复过，模子上刻着“福”“禄”“寿”和江城标志性的黄鹤楼纹样，边角被岁月磨得圆润，每次用前都要精心擦拭上油）；二是泛黄的宣纸配方册（从1920年至今共3册，详细记录着每款糕点的精准配比、火候控制，还有“应季食材必选本地”“糖度不增不减守本味”的家训，页边写满了历代传承人的调整笔记）；三是老铜秤（民国时期的物件，秤星虽已模糊，但称重分毫不差，苏月娥说“这秤称的是糕点，更是良心”）。苏月娥的孙子在外地做餐饮策划，总劝她“奶奶，把糕点做成网红款，搞真空包装直播带货，利润能翻三倍”，她却把孙子的“转型方案”压在配方册下，用红笔写着“老味道是江城人的童年记忆，变了味就不是老味斋了”，还说“等我把咱江城传统糕点的故事整理好，办个味觉记忆展，再跟你商量怎么让年轻人喜欢上老味道”。
2. 职业标签（糕香里的江城印记）
“江城老味斋”藏在老城区的巷口，门面是古朴的木格窗，门楣挂着黑底金字的牌匾，“江城老味斋”五个字是爷爷的手书，被岁月浸得发亮。铺子里的布局按“应季糕点”划分，常年飘着桂花、芝麻、绿豆的清香：春季摆着艾草糕、豌豆黄；夏季是绿豆糕、薄荷糕；秋季主打桂花糕、板栗糕；冬季则是花生糕、枣泥糕。柜台后的实木操作台上，总放着未完成的糕点坯子和工具，墙上挂着不同年代的糕点制作场景照片——有爷爷年轻时揉面的身影，也有苏月娥初学手艺时的模样。最核心的“味忆角落”，摆着三样特殊物件：
- 传统与现代结合的制作工具：除了祖传的木质模子、老铜秤，苏月娥特意定制了恒温醒面箱（保证面团发酵均匀，延续传统口感）、食品级防尘罩（防止糕点受潮落灰）、小型烘干机（保存应季食材，比如秋季的桂花、冬季的红枣）；还找老手艺人修复了爷爷留下的铜制熬糖锅，“老锅熬出来的糖才有焦香，这是新锅替代不了的，就像老味道替代不了一样”。
- 更新的《江城传统糕点档案》：最新的一本档案里，多了“江城味觉记忆展专项记录页”，用蓝笔记录着筹备展览的糕点清单和故事：“桂花糕：1980年代江城人中秋必备，用的是东湖边的金桂；绿豆糕：老厂区工人的下午茶标配，甜度适中不腻口；艾草糕：清明时节的习俗，奶奶说吃了艾草糕不招蚊虫”；空白处贴着不同糕点的照片，还有用红笔标注的“重点展示”“需收集顾客记忆”等字样。
- 味觉记忆展筹备板：铺子门口的木质筹备板上，用图钉固定着展览流程、糕点分类清单，还有一张社区发来的邀请函——社区计划联合老味斋举办“江城味觉记忆展”，邀请老市民带着与糕点相关的故事前来分享，让年轻人了解江城传统糕点的历史和文化。筹备板上还贴着几张便签，是苏月娥写的：“4月10日前完成传统糕点样品制作；4月15日收集市民糕点记忆故事；4月20日完成展览布置”。
一、老味斋的晨光：糕香里的记忆铺垫
江城老城区的晨雾还没散透，巷口“江城老味斋”的木格窗就透出了暖黄的光，混着新蒸艾草糕的清香飘满整条巷子，这是老巷居民最熟悉的晨味。我守着巷口的文具店整理笔记本，眼角余光总能瞥见苏月娥的身影——她穿着藏青色的素面围裙，围裙上沾着点淡淡的桂花粉，手里提着个竹编篮，里面装着刚从东湖边采的新鲜艾草，脚步轻快地走进老味斋。“小许，今天帮我留两本厚牛皮笔记本！”她路过文具店时喊了一声，声音带着点烟火气的清亮，“要筹备味觉记忆展，得把每款糕点的故事和配方再整理一遍，免得漏了细节”。我应着声，看着她推开老味斋的木门，门楣上黑底金字的“江城老味斋”牌匾在晨雾里泛着温润的光，那是她爷爷的手书，被岁月浸得发亮。
我跟着走进老味斋，瞬间被浓郁的糕香包裹——操作台上摆着刚揉好的艾草面团，翠绿色的面团泛着细腻的光泽；旁边的瓷盘里放着切成小块的豌豆黄，色泽嫩黄；墙上挂着不同年代的糕点制作照片，有苏月娥爷爷揉面的身影，也有她年轻时跟着奶奶学做桂花糕的模样。苏月娥已经系好围裙，拿出祖传的老铜秤，开始称取艾草糕的原料：“老规矩，糯米粉三两、粘米粉一两、新鲜艾草二两、白糖一两五，差一点味道就不对了”。她手里的老铜秤秤星虽已模糊，但称重分毫不差，称完原料后，又小心翼翼地把铜秤擦拭干净，放进柜台后的木盒里。
操作台旁的“味忆角落”收拾得整整齐齐，摆着苏月娥的三件“宝贝”：清末民初的木质糕点模子、泛黄的宣纸配方册、味觉记忆展筹备板。她拿起一个刻着黄鹤楼纹样的木质模子，用软布仔细擦拭着：“这模子是爷爷亲手修复的，当年我学做糕点时，他就教我‘模子要擦净，面团要揉匀，蒸制要守时’，这三句话我记了一辈子”。说话间，老味斋的门被推开，一个穿着时尚的年轻小伙走了进来，是苏月娥的孙子苏明。“奶奶，我又给你带了几个网红糕点的配方，你看看能不能改良一下”，苏明把一叠打印纸放在柜台上，“现在年轻人都喜欢颜值高、口味新奇的糕点，咱们把传统糕点做成芝士味、抹茶味，再搞真空包装直播带货，肯定能火”。
苏月娥没看配方，只是把木质模子放回原位，轻声说：“小明，老味斋的糕点卖的是老味道、老记忆，不是新奇的口味。你爷爷当年跟我说，‘老味道是江城人的根，变了味，老味斋就不是老味斋了’”。她拿起宣纸配方册，翻到其中一页：“你看，这是你太爷爷记的桂花糕配方，用的是东湖边的金桂，每年秋天我都亲自去采，这样做出来的桂花糕才有江城的味道。等这次味觉记忆展办完，我把这些糕点的故事整理成册，再跟你商量怎么让年轻人喜欢上老味道”。苏明撇了撇嘴，拿起手机对着操作台上的糕点拍了几张照：“奶奶，我先拍点照片发在网上，给展览预热一下，让更多人知道咱们老味斋”。苏月娥没反对，只是叮嘱：“别加滤镜，真实的糕香和色泽才最打动人”。
中午时分，天空突然阴沉下来，刮起了大风，看样子是要下大雨。苏月娥赶紧放下手里的活，去收拾“味忆角落”的宣纸配方册——这些配方册怕潮，一旦受潮字迹就会晕染。她把配方册小心翼翼地放进樟木箱里，又在箱子里放了几包干燥剂：“这些配方是老味斋的根，可不能出一点差错”。我递给他一把大伞和一块塑料布：“苏阿姨，伞你拿着，塑料布可以盖在操作台上，防止雨水溅进来打湿原料”。她接过伞和塑料布，笑着说“谢谢你，小许，还是你想得周到”。
下午雨停了，苏月娥才继续制作艾草糕。她把揉好的艾草面团放进木质模子里，轻轻按压成型，再把成型的艾草糕放进蒸笼里：“蒸艾草糕要大火烧开，再转小火蒸十五分钟，时间长了会烂，时间短了没熟，口感就差了”。她守在蒸笼旁，时不时掀开蒸笼盖看看，眼里满是专注。刚蒸好艾草糕，社区主任就来了，手里拿着一张清单：“月娥阿姨，味觉记忆展的参展糕点清单我整理好了，还有几款关键的‘记忆糕点’需要你重点准备，都是老市民特意点名的，比如1980年代的桂花糕、1990年代的板栗糕，还有你爷爷当年最拿手的‘江城福糕’”。苏月娥接过清单，认真地记在牛皮笔记本上，用红笔标注了“重点制作”：“主任你放心，我一定在4月10日前做好，保证都是老味道，不耽误展览”。
日子一天天过去，离江城味觉记忆展越来越近，老味斋里的氛围也越来越忙碌。苏月娥每天天不亮就到铺子，采购新鲜原料、制作糕点、整理糕点故事，直到天黑才离开。她不仅要做好每一款参展糕点，还要把每款糕点的历史、背后的故事写在卡片上，贴在糕点展示盘旁边。有天晚上，我路过老味斋，看到里面还亮着灯，苏月娥正趴在操作台上，用毛笔在宣纸上写糕点故事卡片，字迹工整有力。“给参观的人看的，让他们不仅能吃到老味道，还能知道这些糕点背后的故事，了解咱们江城的饮食文化”，她抬头看见我，笑着解释道。我看着她认真的模样，突然觉得，这满铺的糕香，不仅是味觉的享受，更是苏月娥对家族手艺的坚守、对江城记忆的守护。
展览前三天，老味斋里来了不少街坊，有的送来家里珍藏的老糕点模具，有的主动帮忙整理展览用品。住在巷尾的李奶奶特意送来一罐自己晒的桂花：“月娥，这是我今年秋天晒的东湖金桂，给你做桂花糕用，当年你奶奶就喜欢用我晒的桂花”。张爷爷则带来了一张1970年代的老味斋糕点发票：“这是我当年结婚时买喜糕的发票，现在还留着，想放在展览上展示，让年轻人看看当年的老味斋是什么样子”。苏月娥一一收下，把老模具和发票分类摆放好，又认真记录下街坊们分享的故事，补充到牛皮笔记本里。看着满铺的展品和忙碌的街坊，她的脸上露出了欣慰的笑容：“你看，这些老味道不是我一个人的，是大家的，是整个江城的味觉记忆”。
老城区的晨雾还没散尽，青砖灰瓦的巷子里就飘来了早点铺的豆浆香，混着“拾光旧物仓”里淡淡的木质旧物味，成了老巷独有的晨景。我守着巷口的文创小店整理文创产品，眼角余光总能瞥见林晚秋的身影——她穿着藏蓝色的斜襟布衫，手里提着个竹编篮，慢慢走进旧物仓。竹编篮里装着刚买的热馒头和温水，篮沿挂着块干净的棉布，是她用来擦拭旧物的。“小苏，今天帮我留两卷保鲜膜！”她路过小店时喊了一声，声音温和却有力，“刚收了一批老报纸，得用保鲜膜包好防潮”。我应着声，看着她推开那扇老式推拉门，门楣上的铜制招牌“拾光旧物仓”在晨雾里泛着暗铜色，丈夫的手书字迹被润得愈发清晰。
我跟着走进旧物仓，瞬间被满仓的旧物包裹——1960年代的上海牌缝纫机摆在“计划经济记忆区”，机身擦得锃亮，踏板旁还放着当年的缝纫线轴；“改革开放变迁区”的双卡录音机旁，叠着几本旧歌本，页脚被翻得卷边；“城市化起步区”的第一代智能手机旁，贴着一张泛黄的旧公交卡，卡面上是十年前的城市地标。林晚秋已经拿起棉布，开始擦拭那台刚收的老式站台时钟，时钟的指针停在1987年9月23日，是老火车站最后一班绿皮火车发车的时间。“这台时钟是老陈叔送来的，他说当年就是坐着那班火车离开家乡去打拼的，现在老火车站要改造，就把时钟送来了，想让它在展览上‘重见天日’”，林晚秋一边擦拭，一边跟我念叨，手里的动作轻柔得像在呵护易碎的珍宝。
仓库中央的实木长桌上，摆着她的紫檀木旧物修复工具箱，盒身的“拾光”二字清晰可见。她打开工具箱，拿出丈夫手绘的《旧物修复简易图谱》，翻到“金属物件除锈”那一页，对照着图谱准备修复工具：“这时钟有点生锈，得用细砂纸慢慢打磨，再用超声波清洗机清理缝隙里的灰尘，不能用化学除锈剂，会损坏金属外壳”。说话间，旧物仓的门被推开，一个扎着马尾的年轻姑娘走了进来，是林晚秋的孙女林晓。“奶奶，我又给你整理了几个‘网红转型方案’，你看看”，林晓把一叠打印纸放在桌上，“现在好多旧物仓都搞直播，展示旧物修复过程，还卖文创产品，赚的钱比收旧物多太多了”。
林晚秋没看方案，只是把图谱放回工具箱，轻声说：“晓晓，这些旧物不是用来赚钱的，是用来记事儿的。你爷爷当年跟我说，每一件旧物都藏着一个家庭的故事，凑在一起就是整个城市的记忆。等这次城市记忆展办完，我把这些旧物的故事都整理成册，再跟你商量转型的事”。林晓撇了撇嘴，拿起手机对着旧物拍了几张照：“奶奶，我先拍点照片发在网上，让更多人知道咱们的旧物仓，也为展览预热一下”。林晚秋没反对，只是叮嘱：“别用滤镜，别过度修饰，真实的旧物才有温度”。
中午时分，天空突然阴沉下来，刮起了大风，看样子是要下大雨。林晚秋赶紧放下手里的工具，去检查“时光角落”的纸质旧物——那些老报纸、旧粮本、老照片最怕受潮。她把恒温干燥箱的温度调高了两度，又用保鲜膜把未修复的纸质旧物仔细包好，放进木箱里。“这天气，要是漏水就麻烦了”，她自言自语着，又拿起抹布，擦了擦仓库的窗户边缘，检查是否有渗水的痕迹。我递给他一把大伞和一块塑料布：“林阿姨，伞你拿着，塑料布可以盖在怕潮的旧物上，防止漏水”。她接过伞和塑料布，笑着说“谢谢你，小苏，还是你想得周到”。
下午雨停了，林晚秋才继续修复站台时钟。她用细砂纸轻轻打磨着生锈的边缘，打磨一会儿就停下来，用棉布擦去灰尘，检查打磨效果。“你爷爷当年修复旧物，也是这样慢慢磨，他说慢工出细活，旧物修复急不得”，她抬头看着墙上丈夫的照片，眼里满是怀念。刚打磨完时钟，社区主任就来了，手里拿着一张清单：“晚秋阿姨，展览的参展旧物清单我整理好了，还有几件关键旧物需要你重点修复，都是老市民特意送来的‘记忆信物’，比如老百货大楼的搪瓷茶缸、老厂区的职工工作证，还有那台1950年代的老式打字机”。林晚秋接过清单，认真地记在《城市旧物档案》上，用红笔标注了“重点修复”：“主任你放心，我一定在3月15日前修复好，不耽误展览”。
日子一天天过去，离城市记忆展越来越近，旧物仓里的氛围也越来越忙碌。林晚秋每天天不亮就到仓库，直到天黑才离开。她不仅要修复旧物，还要整理每一件旧物的故事，把它们写在卡片上，贴在旧物旁边。有天晚上，我路过旧物仓，看到里面还亮着灯，林晚秋正趴在实木长桌上，用毛笔在宣纸上写旧物故事卡片，字迹工整有力。“给参观的人看的，让他们不仅能看到旧物，还能知道旧物背后的故事，了解咱们城市的过去”，她抬头看见我，笑着解释道。我看着她认真的模样，突然觉得，这满仓的旧物，不仅是城市的记忆载体，更是林晚秋对丈夫的思念、对时光的敬畏。
展览前三天，旧物仓里来了不少街坊，有的送来家里的旧物，有的主动帮忙整理。老陈叔特意送来一瓶自己泡的菊花茶：“晚秋，你为了展览忙前忙后，辛苦了，这茶能清心降火”。张阿姨则带来了自己的旧缝纫线轴，想放在上海牌缝纫机旁边一起展览：“这线轴陪了我几十年，当年用那台缝纫机给孩子做衣服，用的就是这些线轴”。林晚秋一一收下，把旧物分类摆放好，又认真记录下街坊们分享的故事，补充到《城市旧物档案》里。看着满仓的旧物和忙碌的街坊，她的脸上露出了欣慰的笑容：“你看，这些旧物不是我一个人的，是大家的，是整个江城的记忆”。
二、穿越成月娥：深夜的紧急糕香守护
展览前一天的深夜，江城老巷早已沉寂，只有“江城老味斋”的暖黄灯光还亮着。我帮苏月娥把最后一批糕点故事卡片分类整理好，刚要转身离开，一股浓郁的艾草糕香混着淡淡的桂花清香突然裹住了我。眼前的景象猛地旋转，指尖传来粗糙又温润的触感——是祖传木质糕点模子的表面，模子上黄鹤楼纹样的刻痕硌得真切。等眩晕感散去，我发现自己已经站在老味斋的操作台前，身上穿着苏月娥的藏青色素面围裙，口袋里还揣着她用来擦手的棉布手帕，右手虎口处那道常年揉面留下的淡茧，触感清晰无比。
操作台上，牛皮笔记本摊开着，红笔写的“最后6款重点参展糕点待制作，距展览仅剩11小时”的字迹格外刺眼。旁边摆着未处理的原料：东湖金桂、新鲜板栗、糯米粉、粘米粉，还有那套祖传的木质糕点模子。我刚拿起宣纸配方册，“咚咚咚”的急促敲门声就打破了深夜的宁静。社区主任带着两位白发老人匆匆赶来，手里抱着一个褪色的木盒，脸色焦急：“月娥阿姨，可算找到你了！这是老江城糕点协会送来的宝贝——你爷爷当年的‘江城福糕’祖传模具，还有一张失传的‘江城福糕’配方残页！本来打算当展览的压轴展品，结果发现模具被虫蛀了几个小缺口，配方残页也受潮发皱，关键的火候控制部分看不清了！明天开展前必须修复模具、还原配方做出福糕，不然老糕点协会的老人们会失望的！”
我赶紧接过木盒，打开的瞬间，一股陈旧的木质香气扑面而来。这副“江城福糕”模具比其他模子更精致，上面刻着“福满江城”四个大字和完整的黄鹤楼纹样，但边缘有三个明显的虫蛀缺口，模具内壁也有些粗糙；配方残页已经泛黄发卷，上面的字迹模糊不清，只能隐约看到“糯米粉四两、粘米粉二两、白糖一两八”的字样，火候控制部分完全看不清。我心里一沉，原本6款糕点的制作就时间紧迫，再加上修复祖传模具、还原失传配方，无疑是雪上加霜。但看着两位老人期盼的眼神，我握紧了手里的棉布手帕，轻声说：“放心吧，我一定赶在开展前修复好模具、做出‘江城福糕’”。
我立刻打开柜台后的木盒，翻出苏月娥爷爷留下的修复工具：细砂纸、木工胶、小刻刀、蜂蜡，还有一本标注得密密麻麻的《糕点模具修复笔记》。对照笔记里的修复要点，我先把模具平稳放在操作台上，用细砂纸轻轻打磨虫蛀的缺口，打磨一会儿就停下来，用手触摸打磨效果，确保模具表面平整。虫蛀的缺口比较深，直接打磨会破坏纹样，我只好用木工胶混合少量木屑，一点点填补缺口，再用小刻刀模仿周围的纹样，仔细雕刻修补。这个过程极其考验耐心，每一刀都要精准控制力度，生怕破坏了模具的原有风貌。
刚修复完模具的一个缺口，突然听到“滴答”一声，窗外的大风刮破了窗户纸，雨点顺着缝隙飘了进来，正好落在摆放宣纸配方册的角落。我赶紧跑过去捡起配方册，发现封面已经被雨水打湿了一小块，里面的字迹开始晕染。这些配方册是老味斋的命脉，一旦损坏，很多老味道就再也找不回来了。我吓得手心冒汗，赶紧拿出吸水纸铺在配方册上，轻轻按压吸收水分，再把配方册放在通风处慢慢晾干。“老味道是江城人的根，丢不得、毁不得”，苏月娥爷爷的话在耳边回响，我守在配方册旁，眼睛死死盯着，生怕出现意外。
凌晨一点，老味斋突然停电了，铺子里瞬间陷入黑暗。我心里咯噔一下，制作糕点需要精准控制温度，没有电，蒸笼就无法使用，已经揉好的艾草面团也可能变质。我赶紧摸出抽屉里的应急手电筒，又从铺子角落找出苏月娥爷爷留下的老式煤油灯点燃，昏黄的灯光照亮了操作台的一角。就在我焦急万分时，巷口传来了熟悉的脚步声，李奶奶、张爷爷带着几个街坊，手里举着充电台灯、提着热水壶走了进来：“月娥，我们听巷口小卖部老板说你还在赶工，又停电了，给你送点光亮和热水来！”
李奶奶把一杯热姜汤递到我手里，暖意瞬间从手心传到心底：“快喝点暖暖身子，你为了保住咱们江城的老味道这么拼，我们也帮不上别的忙，就在这儿给你搭把手，帮你洗原料、递工具”。张爷爷则把充电台灯放在操作台上，调整到最合适的角度：“光线够不够？不够我再回家拿两盏来。我还带来了家里的柴火灶，要是实在没电，用柴火灶蒸糕点也能行”。看着街坊们关切的眼神，我眼眶一热，喝了口热姜汤，重新拿起工具：“够了够了，有你们帮忙，我肯定能按时完成！”
借着煤油灯和充电台灯的混合光线，我加快了修复进度。修复完模具后，开始琢磨还原“江城福糕”的配方。我翻遍了所有的配方册，终于在一本泛黄的残页里，找到了关于“江城福糕”的零星记载：“福糕需用东湖金桂提香，蒸制需大火烧开后转中火蒸二十分钟，关火后焖五分钟，口感才松软香甜”。我结合残缺的配方页，反复调整原料配比，先做了一个小份的试制品，放进张爷爷带来的柴火灶里蒸制。二十分钟后，打开蒸笼盖，一股浓郁的桂花香扑面而来，福糕的口感松软香甜，和街坊们记忆中的味道一模一样。
凌晨四点，“江城福糕”终于制作完成，修复好的模具也摆放整齐，其他几款参展糕点也陆续做好了。我把所有糕点一一摆放在展示盘里，贴上故事卡片，看着这些承载着江城味觉记忆的糕点，疲惫感瞬间消散，心里满是踏实。
我靠在椅子上，看着墙上苏月娥爷爷的黑白照片，轻声说：“爷爷，我做到了，没辜负你的嘱托，也没让街坊们失望。”迷迷糊糊中，我好像看到苏月娥爷爷笑着走过来，拍了拍我的肩膀：“月娥，好样的，你守住了老味斋的手艺，也守住了江城的味觉根脉。”我伸出手想抓住他，却突然惊醒，发现自己趴在操作台上睡着了，手里还握着那把小刻刀，铺子门口传来了孙子苏明的声音。
“奶奶！我回来了！”苏明提着早餐走进来，看到满桌制作好的糕点和修复好的模具，眼眶一红，“奶奶，我看了你发的糕点照片，知道你肯定忙了一整夜，特意连夜赶回来帮你。之前是我不懂事，总想着让你转型赚钱，现在我才明白，你守的不是老味斋，是咱们江城的老味道、老记忆啊！我以后不做餐饮策划了，回来帮你，跟着你学做传统糕点，把这些老味道传下去！”我看着懂事的孙子，笑着点了点头，把热乎的早餐推到他面前：“好，奶奶等你这句话好久了。”
展览前一天的深夜，江城老巷早已沉寂，只有“拾光旧物仓”的暖黄灯光还亮着。我帮林晚秋把最后一批旧物故事卡片分类整理好，刚要转身离开，一股浓郁的木质旧物味混着淡淡的鱼鳔胶味突然裹住了我。眼前的景象猛地旋转，指尖传来粗糙又温润的触感——是紫檀木修复工具箱的表面，盒身“拾光”二字的刻痕硌得真切。等眩晕感散去，我发现自己已经坐在了仓库中央的实木长桌后，身上穿着林晚秋常穿的藏蓝色斜襟布衫，口袋里揣着她用来擦汗的棉布手帕，右手虎口处那道常年修复旧物留下的淡茧，触感清晰无比。
“奶奶！我回来了！”苏明提着早餐走进来，看到满桌制作好的糕点和修复好的模具，眼眶一红，“奶奶，我看了你发的糕点照片，知道你肯定忙了一整夜，特意连夜赶回来帮你。之前是我不懂事，总想着让你转型赚钱，现在我才明白，你守的不是老味斋，是咱们江城的老味道、老记忆啊！我以后不做餐饮策划了，回来帮你，跟着你学做传统糕点，把这些老味道传下去！”我看着懂事的孙子，笑着点了点头，把热乎的早餐推到他面前：“好，奶奶等你这句话好久了。”
三、时光回响：江城糕香的传承绵延
“叮铃——”文具店门口的风铃被风吹得作响，我猛地回过神，手里还攥着一张未整理完的糕点故事卡片，指尖沾着的淡淡桂花清香渐渐消散。阳光透过窗户洒进来，照在墙上的挂历上，今天是江城味觉记忆展开展的第一天，巷子里传来阵阵欢声笑语，比往常热闹了许多。
我赶紧锁上文具店的门，往“江城老味斋”跑去。远远就看到老味斋门口挂着醒目的红色横幅：“江城味觉记忆展——老味斋里的岁月甜香”，横幅下围满了人，有来看展览的街坊，有扛着摄像机的媒体记者，还有不少带着孩子来的年轻人。苏月娥穿着干净的藏青色素面围裙，正被一群人围着，手里捧着那盘刚做好的“江城福糕”，耐心地讲解着：“这‘江城福糕’是我爷爷当年的拿手绝活，模具是祖传的，之前被虫蛀了，配方也失传了，昨晚刚修复好模具、还原了配方。大家尝尝，这味道和几十年前的老味道一模一样，里面加了东湖的金桂，甜而不腻，带着桂花的清香。”
我挤进人群，看到苏明正在旁边忙碌，手里拿着平板电脑，给大家展示糕点故事的电子档：“大家扫一下这个二维码，就能看到每一款糕点的详细故事、制作步骤，还有老市民的口述音频。以后我会和奶奶一起经营老味斋，还会把这些糕点故事整理成文创书籍，让更多人了解江城的传统糕点文化，记住这些珍贵的老味道！”话音刚落，周围就响起了热烈的掌声，李奶奶笑着喊道：“好啊！月娥，有小明帮你，咱们江城的老味道肯定能传下去！”
展览现场被清晰地分成了三个区域：糕点展示区、故事分享区、糕点制作体验区。糕点制作体验区前最是热闹，一群年轻人围着苏月娥，好奇地询问传统糕点的制作技巧。苏月娥拿起一块揉好的艾草面团，一步步教大家使用木质模子：“把面团放进模子里，轻轻按压，要按均匀，这样印出来的纹样才清晰。蒸制的时候要注意火候，大火烧开转小火，时间要掐准，这样做出来的艾草糕才好吃。”一个扎着马尾的年轻姑娘学得格外认真，做好后兴奋地举着自己的艾草糕说：“太有成就感了！原来传统糕点制作这么讲究，每一步都藏着学问，吃起来也比网红糕点有味道多了！”
故事分享区里，老人们正围着老糕点模具、旧发票，给年轻人讲述当年的江城味觉故事。张爷爷指着那张1970年代的老味斋糕点发票，眼里满是怀念：“当年我结婚的时候，就是在老味斋买的喜糕，那时候的喜糕都是用红纸包着，上面印着‘喜结连理’的字样，味道香甜，寓意也好。现在吃着小明做的喜糕，还是当年的老味道，一下子就想起了几十年前的场景。”年轻人听得津津有味，时不时拿出手机录音、记笔记，还有人主动提出要帮老人们整理这些口述故事。
这时，社区主任拿着一个红色的荣誉证书走了过来，笑着对苏月娥说：“月娥阿姨，恭喜你！经过社区申报，你的江城传统糕点制作技艺被评为江城区级非物质文化遗产了！这是证书，还有一笔传承补贴，以后社区会全力支持你开展传统糕点教学和文化传播活动，让江城的老味道永远流传！”苏月娥接过证书，双手微微颤抖，眼眶泛红：“谢谢社区，谢谢大家！我一定把这门技艺好好传下去，把每一款糕点的故事都整理成册，让更多人记得江城的老味道，记得这些糕点里的深情。”
苏明这时拿出一个厚厚的笔记本，递给苏月娥：“奶奶，这是我整理的《江城老味斋糕点记忆手册》初稿，里面有你教我的制作步骤、原料配比、糕点照片，还有每一款糕点背后的江城故事。我打算联系出版社把它出版，再在老味斋里设置文创区，售卖印有糕点纹样的明信片、书签，让更多人把江城的老味道带回家。”苏月娥接过手册，轻轻摩挲着封面，里面的字迹工整有力，还有不少手绘的糕点制作示意图，她抬头看着孙子，眼里满是欣慰：“好，好，小明，咱们祖孙俩一起努力，把江城的老味道守护好、传下去。”
傍晚时分，参观展览的人渐渐散去，但老味斋里依旧热闹。苏月娥和苏明正在整理大家的留言，把建议认真记在牛皮笔记本里。有个学食品科学的大学生走了进来，主动提出要拜苏月娥为师：“苏奶奶，我特别喜欢传统饮食文化，也想学习城传统糕点制作技艺，帮着传承这些老味道。您愿意收我为徒吗？我可以免费帮您打理老味斋，只要您肯教我。”苏月娥笑着点点头：“收啊！只要你真心喜欢这门手艺、珍惜这些老味道，我就把我会的都教给你。以后我们还要和学校合作，开展‘江城老味研学活动’，让更多年轻人了解传统糕点的制作过程和文化内涵。”
我站在老味斋门口，看着里面温暖的场景，心里满是感动。苏月娥坐在操作台旁，握着面团教大学生揉面；苏明在旁边整理糕点原料，时不时和大学生交流；门楣上的“江城老味斋”牌匾在夕阳下泛着温暖的光，风铃被风吹得“叮铃”作响，和大家的笑声交织在一起。阳光透过铺子的窗户洒进来，照在那些制作好的糕点上，也照在祖孙俩认真的脸上，泛着时光的暖意。
几天后，我再次路过老味斋，看到门口挂着“传统糕点制作体验课招生”“江城老味故事征集”的牌子，已经有不少人报名了。苏月娥正带着几个学员在制作桂花糕，教他们挑选桂花、调配原料、控制火候。学员们学得认真，苏月娥耐心地给他们讲解每一个步骤的要点，时不时上手指导。
我站在不远处，看着这温暖的一幕，突然明白了穿越的意义。这次穿越，不仅让我亲身经历了苏月娥守护江城老味道的艰辛与坚守，更让我见证了传统糕点技艺与味觉记忆的传承力量。那些香甜的糕点，不是简单的食物，而是时光的载体、江城的印记、一代人的青春与情怀；苏月娥的坚守，也不是孤独的执念，而是对岁月的敬畏、对城市的深情。而这份传承，在孙子的陪伴、年轻人的热爱、街坊们的支持下，会像江城的流水一样，永远绵延下去，照亮城市的时光深处。