夏季身体总是生病，需要及时激发免疫力，从饮食上入手，今天推荐这道竹笋香菇肉丝，清添脆口，香辣美味，好吃超幸福。
【激发免疫力竹笋香菇肉丝】
主料：竹笋2只、香菇6朵、猪肉丝180g、红萝卜30g、蒜头10g、
辅料：辣椒1根、米酒1汤匙、酱油适量、胡椒粉适量、盐适量、
步骤：
竹笋香菇肉丝的做法步骤1.準备材料，香菇先泡水软化
竹笋香菇肉丝的做法步骤2.猪肉丝加入1汤匙的米酒和酱油，及胡椒粉，抓匀醃制备用
竹笋香菇肉丝的做法步骤3.竹笋去壳切丝，红萝卜切丝
竹笋香菇肉丝的做法步骤4.蒜头切蒜末，辣椒切小圈，香菇切丝
激发免疫力竹笋香菇肉丝
激发免疫力竹笋香菇肉丝
竹笋香菇肉丝的做法步骤5.热锅倒适量油，放入蒜末拌炒
竹笋香菇肉丝的做法步骤6.炒出香味，放入肉丝拌炒
竹笋香菇肉丝的做法步骤7.炒至变色，放入香菇拌炒匀
竹笋香菇肉丝的做法步骤8.放入红萝卜拌炒
激发免疫力竹笋香菇肉丝
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竹笋香菇肉丝的做法步骤9.放入竹笋拌炒
竹笋香菇肉丝的做法步骤10.加入少许水和2大匙酱油，拌炒匀
竹笋香菇肉丝的做法步骤11.加入盐和胡椒粉拌炒匀
竹笋香菇肉丝的做法步骤12.盖上锅盖，燜煮一会
竹笋香菇肉丝的做法步骤13.放入辣椒，拌炒匀即可
激发免疫力竹笋香菇肉丝
激发免疫力竹笋香菇肉丝
小贴士
调料，依个人口味去调整
竹笋的食用效果
1.开胃健脾
竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
2.开膈消痰
激发免疫力竹笋香菇肉丝
激发免疫力竹笋香菇肉丝
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
3.宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
4.增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
