有哪些食物会伤害我们的肠道健康呢？今天我们来盘点一下，已经确定的，或者研究较多的，会增加肠癌发病率的食物或者不良的饮食习惯：
（1）红肉和加工肉类
长期大量的摄入红肉和加工肉，会增加大肠癌的发病率。高温烹饪（烧烤和油炸）可能是导致癌症风险增加的原因，蛋白质在碳化的过程中，会产生多环芳烃和其他致癌物。
红肉指的猪肉，牛肉，羊肉等烹饪之前呈红色的哺乳动物的肉。有数据显示，每天摄入红肉超过100g，结直肠癌的风险增加17%。WHO已经将红肉列为二类致癌物。
加工肉指的是香肠，培根，火腿，牛肉干，腊肉等经过烟熏，发酵，盐渍，腌制的肉类，有研究显示，每天摄入加工肉50克，患大肠癌的风险增加18%。增加18%，并不是说吃一天加工肉，患大肠癌的风险就增加18%，并不是这样的，而是长期的，每天摄入加工肉50克，最终发生大肠癌的风险比普通人增加18%。例如一个人发生大肠癌的概率是1，增加18%，那么他患癌的概率就是1.18。而真实的大肠癌发病率，一般都是10万分之几百，增加18%，并没有增加很多。
（2）喝酒
有数据显示，相比于不饮酒的人，中度饮酒者（每天2至3标准杯）大肠癌发病率增加21%，重度饮酒者（每天大于等于4标准杯），大肠癌发病率增加52%。饮酒还与其他几种癌症有关系，为了你的身体健康，戒酒是必须的。
（3）抽烟
吸烟也会增加结直肠癌的发病率，吸烟者发生结直肠癌的风险增加18%，死于结直肠癌的风险增加25%。同时，抽烟还会增加结肠息肉的发病率。所以，我建议大家戒烟，一根都不要抽。
（4）肥胖
如果长期摄入大量的高脂肪性食物，例如油炸食物，烧烤等等，如果患者同时缺乏运动，会导致肥胖。有研究显示，肥胖不仅增加大肠癌发病率，还会增加大肠癌患者的死亡率。
（5）糖尿病和胰岛素抵抗
糖尿病和胰岛素抵抗也会增加大肠癌发病率，胰岛素是结肠粘膜细胞重要的生长因子，胰岛素样生长因子的血浆浓度升高，可能会刺激结肠粘膜细胞过度生长，有可能会诱发癌症。
我们可以看出，想要降低大肠癌发病率，需要多吃蔬菜和水果，膳食纤维可以保护我们的肠道，同时，要少吃红肉和加工肉，每周摄入一至两次是比较合适的。同时，适当运动，保持健康的身材。不抽烟不喝酒，有糖尿病的患者，一定要控制好血糖，定期体检。
