午餐要吃饱，正在减肥的朋友如果不吃午餐对减肥毫无作用，因为饿晚上可能会吃多，反而会适得其反。午餐怎么吃既营养又瘦身呢，接下来给大家详细介绍的减肥午餐食谱大全，希望对正在减肥的朋友有所帮助。
一、减肥午餐食谱大全
1、清炒口蘑
蘑菇有抗癌第一菜的美誉，含有多糖体类的抗癌活性物质，有促进抗体形成、提高机体免疫能力、抑制肿瘤细胞生长的作用;热量低，适合需要减肥的人吃。
2、清炒空心菜
空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍。空心菜具有促进肠蠕动、通便解毒之功效;食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。还可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容减肥佳品。
3、黑木耳炒猪肝
此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。热量低，适合需要减肥的人吃。
4、冬瓜排骨汤
此汤味道清淡，利于清热。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、减肥之功效。
5、西兰花
西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，热量低，最适合减肥者食用。推荐食谱：耗油西兰花、虾仁炒西兰花、上汤西兰花。
6、西红柿
茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。推荐食谱：西红柿烧茄子、西红柿炒鸡蛋、西红柿沙拉。
7、竹笋
竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，还具有减肥的功效。推荐食谱：竹笋香菇炒肉、春笋冬菇汤、鲫鱼春笋汤。
8、海带
海带热量低富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心，因为海带不会长胖。
