做法三
1.青虾仁洗净沥干水份2.加料酒，盐，胡椒粉，生抽等调料腌制虾仁3.准备调料：葱姜蒜剁成沫4.起油锅，中小火爆香葱姜蒜末5.加香辣酱继续爆香6.倒入虾仁煸炒7.翻炒片刻后待虾仁烧熟即可8.装盘开吃。
做法四
1.准备好材料。2. 虾去头去尾，剥去虾壳，取出虾仁，洒上胡椒粉腌制一会儿。3.干辣椒切小段。4.切姜片，蒜拍扁。5.热锅下油，放辣椒，姜蒜下去煸炒一会知道炒出香味。6.放入一大匙豆瓣酱，一小碗水，炒出香味。7.倒入虾仁，翻炒至虾仁变红色，稍微收汁即可。
做法五
1.准备食材2.虾剪去虾须，用牙签从虾背第一个缝穿入，将虾线挑出，清洗干净3.葱切花、蒜切片、姜切丝、线椒和小米椒切斜段、干红辣椒剪成段4.凉锅凉油，放入干红辣椒和花椒，小火炒出香味5.放入郫县豆瓣酱翻炒6.炒出红油放入葱姜蒜，翻炒均匀7.转大火将虾放入，炒至虾变色后8.淋入料酒，翻炒均匀9.将线椒和小米椒放入，翻炒至断生10.加盐调味，翻炒均匀即可。
