人们对于美食的追求可算是追求追求在追求，与平时不仅营养价值高，而且做法也是多种多样，那么蒸鱼的做法又是怎样的呢？一起来看一下蒸鱼的做法都有哪些吧，或许某一种就可以满足你的味蕾，蒸鱼的做法让你的味蕾得到满足，一i起来看一下吧。
蒸鱼的做法
首先将刚刚买来的新鲜鲤鱼用清水冲洗干净。将香葱和姜块去皮洗干净，香葱切成香葱段，姜块切成片备用。将洗干净的鲤鱼放入盘子中，用刀从鱼身上将鱼肉劈开，将香葱段和姜片塞入里面入味。等到鱼肉入味后再倒入提前调制好的味多美和鸡精等调料汁。所有的料的放入齐全后再腌制几分钟，待鱼肉完全入味。
然后将腌制好的鱼放入蒸锅中开始蒸，几分钟后放入适量的香醋。等鱼肉彻底蒸熟后，再往鱼肉上放入香葱末出锅上桌即可。注意事项 注意鱼肉一定要腌制入味，不然蒸出来的鱼没有味道。 注意蒸鱼时必须不能太过于心急，一定要等肉蒸熟才可以停火。
七个小秘密
秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握； 秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)；
