不能吃什么？
1、不能吃甜食，因为糖分是合成胆固醇的原料。2、减少动物性脂肪的摄入，比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等。3、不能吃含胆固醇高的食物，如蛋黄、动物肝脏、鱼子、鱿鱼等。4、严格戒酒，因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。5、不能吃胆固醇含量的海鲜，如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的。
胆固醇高不能吃什么一些胆固醇偏高的美食吃得太多：荷包蛋及鸡翼、芝士、午餐肉、薯条，大闸蟹、鲍鱼和鱿鱼。特别是含脂肪多的，油炸的食品，动物内脏、脑、脊椎、蛋黄、鱼子、贝类和某些软体动物。血液中胆固醇过高，油脂就会沉积到动脉管壁上，形成斑块。
通常情况下，大斑块最容易部分堵塞血管引起心绞痛，而小斑块在破裂后形成血栓完全堵塞冠状动脉血管，此时心肌梗塞就会发生。专家分析，引起动脉粥样硬化的高危因素，胆固醇增高是主要原因，其次还有高血压和糖尿病。当然，胆固醇也有好坏之分。高密度脂蛋白胆固醇对心血管有保护作用；低密度脂蛋白胆固醇则是心脑血管疾病的元凶。
