老年人随着年龄的增长，对铁的吸收能力下降，容易出现缺铁性贫血。此外，老年人身体中蛋白质合成减少，一些维生素的缺乏，也会造成缺铁性贫血。那么，老年人如何饮食以补铁补血呢？
老年人随着年龄的增长，胃液分泌与消化酶的活性均逐渐下降，胃肠的消化和吸收能力也降低，对铁的吸收能力下降，造血功能也因为年龄的增长减弱，血红蛋白含量减少，就会容易出现缺铁性贫血。此外，老年人身体中蛋白质合成减少，一些维生素的缺乏，也会造成缺铁性贫血。
那么，老年缺铁性贫血应该怎么办呢？怎么样饮食才对老年人最好？
补充含铁量高的食物
老年人缺铁性贫血，那么应该日常生活中多进食一些含铁量丰富的食物，比如瘦肉、蛋黄、动物肝脏和肾脏、木耳、牛肉等。
补充维生素
老年人的膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是维生素C。维生素C与铁结合会形成复合物，加速铁质的溶解，能更好的改善缺铁性贫血，所以贫血的老年人应该多吃富含维生素C的食物，如樱桃、番石榴、草莓、橘子、猕猴桃、玉米以及各种新鲜蔬菜等。
补充蛋白质
老年人应该摄入一些富含蛋白质的食物，可以帮助铁质的吸收和血红蛋白的合成。而，富含蛋白质的食物有：鱼类、豆类、蛋类等食物。
另外，给大家推荐两款预防老年人贫血的药膳。
1、红枣黑木耳汤
黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗置蒸锅中，蒸1小时。用法：每日服2次，吃木耳、红枣，喝汤。
2、龙眼枸杞粥
取龙眼肉15克、枸杞10克、红枣20枚、粳米200克煮粥食用。龙眼能补益心脾，养血安神；枸杞补益肚肾、补血安神，
老年人应该如何有效预防缺铁性贫血：
老年人出现贫血的话应该如何去缓解，缺铁性贫血是比较常见的一种贫血的类型，可以选择一些含有铁元素比较多的食物来补给，可以起到很好的补气血的作用，来看看这些具有缺铁性贫血的食物介绍。让食物补充铁质，会更加的健康。
1、生血食物可适当多吃
平时应多吃含铁丰富的食物，餐后不要饮用浓茶。其次，一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，尽量不要和含铁的食物一起食用。另外，补充优质蛋白和维生素B12和叶酸。蛋白质是构成血红蛋白的最重要的原料之一，可以补充丰富的蛋白质，比如说蛋类，鱼类，还有黄豆以及豆制品都是不错的选择，可以有很好的提高体质的作用，还能有生血养血的功效，对于提高人体免疫力有一定的好处。
2、多吃易消化吸收的食物
贫血患者往往有食欲不振、消化不良等症状，因此，可适当补充锌制剂、消化酶酵母片，促进食欲与消化吸收。此外，老年人牙齿脱落或患有慢性胃肠道疾病者等导致消化能力差，烹饪时尽量将饭菜做软，可食用肉末、肝泥、菜泥、菜末、蒸蛋羹,还应常吃豆腐、豆腐。这些营养物质是人体必需的，可以有很好的提供铁元素的作用，同时也要注意贫血的人群少吃寒冷刺激不好消化的食物。
关于老年人应该如何去预防贫血的问题，上面的这些食物是不错的补气血的食材，这些食物可以有很好的促进铁质吸收和消化的作用，对于提高体质来说有一定的好处，还能有增强人体免疫力的作用，日常生活中大家可以经常吃这样的养生食材，对健康是有好处的。
