大家好，每天都来和大家说美食，今天我就来和大家说说，一道很滋补的家常炖鸡。炖出来的鸡还是挺有营养的，而且特别的时候在秋天和冬天的时候来食用。不仅是做法很简单，而且多变性也是很强的。接下来我就来给大家，说上几道好喝的鸡汤。
第一种就是板栗炖鸡，需要的食材有：1、土鸡块750克，2、板栗750克，3、大葱4段，4、生姜5片，5、大蒜4瓣，6、八角2个，7、桂皮2片，8、生抽3小勺，9、鸡精半勺。在来说制作步骤：1、先把鸡剁成小块在洗干净，在放到锅里边，往锅里倒上凉水把水烧开，把鸡块给焯一下再捞出来，把水控干净留着用。2、然后再往锅里放上油，等到油热了之后再把大葱、生姜、大蒜、八角和桂皮放到锅里爆香，等到炒出香味了之后，在把鸡块放到锅里翻炒，在加上一点生抽来翻炒。
3、炒了一会之后，再往锅里倒上水，既然我们是来熬汤的话，就稍微的多倒一点水，再往锅里放上食盐。先用大火把汤给烧开，然后在调成小火来慢煮一个小时左右。4、等到煮的差不多的时候，在把板栗放到锅里，来煮个十五分钟左右就可以了。然后在放上一些鸡精来调味，那么这道菜就做好了。
第二种就是香菇炖鸡了，我们都知道香菇有一种，很是特别的香味，和鸡肉在一起熬汤，不仅是和好和也是很滋补的。我们做汤需要的食材有：1、鸡肉，2、料酒，3、食盐，4、生姜，5、无花果，6、香菇，7、红枣，8、枸杞。食材准备适量就可了。
再来说制作步骤：1、我们先把香菇给提前泡好，然后在把鸡剁成块，在锅里烧上水在把鸡块放到锅里焯一下，去掉里边的血渍和杂质，然后在捞出来用清水冲一遍。2、在用另一个锅，往锅里倒上水，在把焯好的鸡肉放到锅里，在放上生姜和料酒，在把香菇、无花果和红枣也都放到锅里边。开上大火先把汤给烧开，要是汤的表面有浮沫的话，就把浮沫给撇去，在调成小火来慢熬。3、等到把鸡肉给熬烂的时候，在把枸杞放到锅里去，稍煮个几分钟，在加上一点食盐调味就可以了。
第三种就是黄芪炖鸡汤，需要的食材有：1、黄鸡半只、2、大葱1段、3、生姜1块、4、黄芪8克、5、枸杞10克。制作步骤：1、同样是把鸡切成块以后，放到沸水里边焯一下然后在捞出来。炖这样的汤我感觉用高压锅，或者是电饭锅都可以。2、把焯好水的鸡块放到电饭锅里，在倒上适量的水，能满的过鸡块就可以了，在把生姜、大葱、黄芪一起放到锅里，然后盖上锅盖来煮，等到把鸡汤煮好的时候，在把枸杞放到锅里边就可以了。
今天就先和大家说到这里了，而现在也正是秋天干燥的时候，晚上熬上一份鸡汤也是一个很好的选择哦。
■鸡汤营养丰富价值高，不过说实话，这些人不适合食用！
●不适合食用鸡汤的人—患有高血脂疾病的朋友：
日常生活中，如果你是高血脂患者，又或者是体内的血脂水平较高，那么也是不适合食用鸡汤的。之所以会如此，是因为在鸡汤当中富含有较高的脂肪量，如果这类朋友在生活中摄入过多的鸡汤，很容易会导致体内的胆固醇水平变高，并且随着时间不断发展，很容易会导致血管当中的脂肪引起冠状动脉硬化的情况出现，所以对于体内血脂水平较高的朋友来说，需要尽量避免食用鸡汤。
●不适合食用鸡汤的人—患有肾功能不全的朋友：
虽然鸡汤当中富含着较高的营养物质，但是对于本身存在有肾脏功能不全的朋友来说，也不要过多的食用鸡汤。之所以会如此，主要是由于在鸡汤这种食物当中，富含的蛋白质比较少，对于我们体内的肾脏功能并没有太大的好处。不仅如此，倘若你存在有急性肾炎，又或者是尿毒症等其他肾功能障碍问题，那么也应该避免食用鸡汤，不然如果你依旧不管不顾，经常食用鸡汤，那么是很容易会导致高氮质血症的出现，导致病情的情况不断加重和恶化。
●不适合食用鸡汤的人—患有肠道疾病的朋友：
通常来说，我们身体内的肠胃道还是十分脆弱的，对于患有肠道胆道疾病的朋友来说，也是不适合饮用鸡汤的。比如本身患有胆囊炎、胆结石的朋友来说，是不适合食用鸡汤的。之所以会如此，是因为在鸡汤当中含有较高的脂肪含量，具有较高的油脂，从而很容易导致我们体内的胆汁会被大量的消耗掉，从而逐渐导致胆囊变得越来越小。长期发展下去，就很容易导致胆囊炎的问题出现，甚至是其他疾病问题的出现。
●不适合食用鸡汤的人—患有胃酸分泌过多的朋友：
日常生活中，如果你存在有胃酸分泌过多的问题，那么也不要食用鸡汤。之所以如此，主要是由于在鸡汤这种食物当中，所含有的一些营养物质，很容易会导致我们体内的胃酸代谢和排出遭受到一定的影响；尤其是本身患有胃部炎症以及胃溃疡、胃出血的患者，是不适合食用鸡汤的。
结语：日常生活中，如果你体内的血压水平不是很高，那么鸡汤也不适合食用；如果你摄入大量的鸡汤，那么很可能会增加出现动脉硬化的风险，甚至还可能会导致体内的血压水平不断增高，严重的情况下还可能会威胁到声明。所以鸡汤虽然富含有丰富的营养价值，但是也并非人人都能够食用，倘若你是文中所描述的这些人群，那么你就需要警惕了，如果一旦喝多了鸡汤，它很容易会从补品变成毒药，对我们的身体带来一定的健康风险。
