第845章无题
“采购权可全都掌握在后勤那帮家伙手里呢！没办法啊，我们这些厨师只能听天由命喽——人家买回来啥菜，咱就得照做呗。说真的，这已经算是相当不错啦；想当年那时候，简直惨不忍睹哦！足足有一半以上的蔬菜都是坏透了、根本没法下锅做菜的呀！”小张一脸无所谓地嘟囔着嘴，似乎对此早已司空见惯、麻木不仁了。
然而，一旁的小李却突然插嘴进来：“嘿嘿嘿……你们知道吗？其实咱们这个小厨房还算幸运的哟！毕竟嘛，这里可是专门负责给大领导们烹饪美食的地方呐！那些个后勤人员就算再怎么胆大包天，也绝对不敢把变质发臭的烂菜叶端到领导面前去糊弄事儿吧！”他一边说着，一边还皮笑肉不笑地挤出一个比哭还难看的笑容来，其中明显夹杂着几分自我解嘲以及无可奈何的味道。
王杰感到十分无奈和困惑，根据他以往的经验和理解，在食材采购这个环节，食堂理应拥有一定程度的发言权或决策权才对。然而现实却完全出乎他的意料——竟然连一丁点的话语权都没有！这让他不禁心生疑虑：难道就任由供应商提供这样品质不佳的食材吗？
带着满心疑惑，王杰忍不住开口向身边的人发问：“大厨房那边收到这些不太新鲜的食材后，难道不会提出任何异议或者不满吗？”他实在想不通，如此明显存在问题的食材，怎么可能就这样堂而皇之地进入食堂呢？而且从表面上来看，这些蔬菜不仅颜色暗淡无光、缺乏生机活力，其质地也是良莠不齐、好坏参半。若要用它们来烹饪菜肴，恐怕还得花费不少时间精力去仔细挑选整理才行，无疑会给厨师们带来额外且繁重的工作负担啊！
“没意见啊！”小李一脸无所谓地撇撇嘴说道：“他们哪里会在意那些食材到底好不好呢？反正都是一股脑儿地把东西往锅里丢去就完事啦！哪有时间和精力去仔细挑选、甄别呀！”从他那副轻蔑的表情可以看出，对于大厨房这种敷衍了事的行为，小李显然非常不满且十分鄙夷。
听到这里，王杰不禁皱起眉头，若有所思地追问道：“那么……何主任是否清楚这一切呢？”他心里暗自纳闷着，如果连主管领导都对这样严重影响员工饮食质量的问题视而不见或者听之任之的话，那可真是让人匪夷所思啊！毕竟作为管理者，理应肩负起监督与管理的责任，确保食堂能够提供安全可靠并且美味可口的饭菜给大家享用才行嘛！
“何主任当然清楚啦！但是就算清楚那又怎样呢？这些人可都是些有关系、有后台的主儿啊，咱们的何主任根本就没办法去管束他们嘛。”小张一边轻声地向周围的同事们解释着，一边不自觉地流露出一种对于当前这种状况感到无可奈何以及心生怨怼之情来。
当话题聊到那些所谓的“关系户”时，小张却故意装出一副满不在乎的样子，并小心翼翼地用眼角余光快速地瞥了一下坐在不远处的王杰。嘿，原来这家伙也属于那种靠关系进来的呀，而且看起来似乎还挺厉害的呢！小张心中暗暗嘀咕着：别看王杰平日里总是那么默默无闻、很低调，但实际上大家都心知肚明——他背后肯定拥有非同寻常的强大背景资源作为支撑哦！
当王杰听到“关系户”这个词时，他并没有感到多么惊讶。毕竟，在他多年的工作经历中，无论是在哪个单位，食堂似乎总是那些关系户的聚集地。这是一个众所周知的事实，几乎每个组织都有这样的现象。食堂工作通常不需要太高的技能要求，因此，对于那些有关系但能力不足的亲朋好友来说，这里成了他们的避风港。
在大多数单位里，总有一些岗位需要特定的技能和知识，比如财务、技术或管理岗位。然而，这些岗位往往需要一定的专业背景或工作经验，不是任何人都能胜任的。对于那些没有相应能力的亲朋好友来说，他们很难被安排到这些岗位上。相比之下，食堂的工作就显得相对简单和宽容。洗菜、做饭这些工作，从理论上讲，几乎每个人都能做，只是做得好不好吃的问题。如果真的有人连这些基本的厨务工作都做不来，那么至少还有一个打饭的岗位可以安排。这个工作简单到只需要拿着勺子，为排队的人们分发饭菜。甚至可以说，这份工作连一个智力有限的人都能学会。如果有人连这个都做不好，那恐怕连傻子都不如了。因此，食堂成了那些关系户的“理想”去处，既不需要太高的技能，又能为他们提供一份稳定的工作。
“照你话说，你们也是关系户？”王杰带着一丝戏谑的笑意，半开玩笑地向小张发问。
小张听后，不禁摇了摇头，语气中带着几分认真地反驳道：“我们不是关系户。关系户都让何主任安排进大厨房了。”
王杰听后，脸上露出惊讶的表情，他追问道：“关系户都安排进大厨房了？”显然，这个消息对他来说是全新的。
小张点了点头，开始详细解释起来：“那是。原本每个厨房都有关系户，只是有些人仗着是关系户，光是偷懒不干活就算了。他们还常常指手画脚，对其他同事指指点点，这自然不招人待见。何主任就把这些人都扔进大厨房了。”
王杰听后，眉头微微一皱，疑惑地问道：“把偷懒不干活的都弄到一起，不就更没人干活了？”
小张叹了口气，继续解释道：“是啊。刚开始的时候，确实都不干活了。结果饭菜没人做了。大家都没得吃了。这样一来，问题就闹大了。然后就逼得那些背后有关系的人不得不出来摆平。要么是把这些人弄走，要么就是让他们也开始干活。”
小张接着说：“其实，何主任这么做也是有他的道理的。他把这些人集中到大厨房，一方面可以减少其他厨房的干扰，另一方面也是给他们一个机会，看看他们是否真的有能力胜任工作。如果他们还是像以前那样偷懒，那么他们就无法在大厨房立足，最终只能选择离开。”
王杰听完小张的解释，若有所思地点了点头，他开始理解何主任的苦心和策略。在这样的安排下，那些所谓的“关系户”要么改变态度，开始认真工作，要么就只能面对被淘汰的命运。这样的管理方式虽然有些冒险，但也不失为一种解决内部问题的有效手段。