无论你是都市白领，还是深藏不漏的美丽宝妈，意大利面可是日常生活中经常见到的西式餐点，想吃的时候总是要翻山越岭的跑去店里吃，又不经济又不实惠。这款意面可以将简单与美味高度融合到一起，懒？没问题！在家里一样可以吃到美味的西餐哦~~今天，这款家庭自制实用款意大利面送给你们，包你吃到饱！意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。现在意面也进入了中国餐桌，进入了千千万万个寻常百姓家，许多意面的做法也随之中国化，也更加适合中国人对美食的欣赏口味。
培根奶油意大利面
配料：
意大利面1把、培根5片、口蘑4个、黄秋葵2个、牛奶一袋、淡奶油一包
烹饪步骤：
1.下锅煮意大利面，依个人习惯口感煮10分钟左右
2.培根切片
3.口蘑切片
4.蒜切片
5.锅中放入黄油，融化
6.依次放入蒜片、口蘑、培根加调味料盐牛奶淡奶油黑胡椒秋葵最后加入煮好的意面
7.翻炒均匀即可
第二个我们来做意大利肉酱面。这里我们用的肉是牛肉，当然也可以用其他的肉来代替。
食材：意大利面挂面、牛肉
辅料：胡萝卜、洋葱、大蒜、芹菜
配料：家用番茄酱、胡椒粉、盐、糖、料酒、蚝油
首先把牛肉切成肉末或者可以直接买现成的肉末，然后把胡萝卜、洋葱、大蒜、芹菜都切成小丁放在盘子里备用。准备好了以后，起锅烧油，油热以后，也是先放入蒜末和其他切好的胡萝卜丁和其他。炒的差不多以后就把牛肉末放进去炒，炒的差不多以后就放入料酒，加入盐、糖和胡椒粉，味道调好以后，就倒入番茄酱，番茄酱均匀地翻炒以后，把原来的火降为小火慢慢熬。等到红色的油完全裹着肉末的时候，关掉火。
肉酱做好以后就差煮面了，起锅烧水，等到水烧开以后往水里撒一些盐，用筷子搅一搅，然后把面煮下去！煮上七八分钟的话就可以把面捞出来了。另外起锅，把刚刚弄好的肉末舀出来一些，把火开起来，把面条倒入锅里，就这样快速翻炒起来，均匀翻炒几下，就可以出锅了！
烹饪小贴士：
酱料是意大利面的灵魂所在。意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱，和黑酱。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的。青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。酱汁种类繁多，购买酱汁时要多多注意哦！！
