大家好，给大家介绍一个好吃营养的菜，它是一个家常普遍行的，相信大家都爱吃，好了下面我把方法告诉大家，首先我们准备原材料，土豆一个，茄子一个，青辣椒一个，盐，鸡精，生抽，清水葱，白糖和蒜，定分，醋这些都准备好了以后下面就开始教大家制作方法。
1，土豆切成块，茄子也切块，青辣椒切成三角，蒜和葱剁成碎末.
2；碗中放入生抽，醋以及白糖，鸡精，定分和适量清水调成味汁。
3；把锅里放油，烧成6成熟。
4；放入土豆，炸到金黄色，盛出。
5；放入茄子，炸到黄色，捞出控油。
6；放进青椒，炸成虎皮状，捞出，
7；锅中留点油烧热，放入切好的葱姜蒜炒香，葱在留一点出锅用。
8；倒入炸好的土豆，茄子，青椒大火炒同时再放入盐，炒均匀就可以了。
9；接着倒入调好的料汁，翻炒均匀撒入蒜末和剩余葱末，翻炒片刻关火盛进盘中就可以了。
大家说是不是很简单啊。你们自己也赶紧尝试着做做吧。
下面我再给大家做一个第二种做法
首先我们准备原材料有；茄子，土豆，青椒，柿子椒，植物油，酱油，白砂糖，大葱，大蒜，盐，定分这些都准备好了以后下面我就开始教大家做法了。
1；土豆去皮洗净切块，
2；茄子洗净切成块，葱洗净切花，蒜洗净剁泥，青，红辣椒洗净切块，
3；锅内放油烧到七成热的时候放入土豆，炸到金黄捞出。
4；再将茄子倒入，炸到金黄，放入青红辣椒块炸一下一起捞出。
5；锅内留少量余油，放入葱花，蒜泥爆香。
6；加入少量高汤，酱油，白糖，盐，土豆，茄子，青红辣椒炒一下，用定分勾薄芡就可以出锅了大家说是不是很简单啊.
其实这道菜真的不难学，好吃又好做呢，记得我家孩子以前不爱吃饭的时候，我就经常这样做，孩子爱吃我也爱吃，现在是吃的太多了吧，就很少做了，你们家里的孩子如果挑食的话你们也可以这样做的，营养好吃可以把土豆拿来当主食的，既解决了孩子的挑食问题，也可以让孩子变得慢慢的爱吃饭了，简直是太好了，其实土豆的做法有很多种，用它来搭配土豆真是最好吃不过的做法了.
你们如果觉得好吃的话，就赶紧自己去菜市场逛逛把这些食材准备齐全回家做做吧。相信你们吃了还会想再吃的。
