首先要知道我们要做的是大虾，那么肯定就先要去市场买大虾咯，一般我们做的这个菜一份基本上买二斤大虾就足够了，然后将买来的大虾用清水冲洗干净了之后，我们需要用剪刀把虾须剪掉，接着就是去掉虾线，这个比较简单，直接从背部挑出来就可以了，如果实在是感觉麻烦，那么可以把买来的虾先放在清水里养两天，这样就用不着去弄虾线了
咱们处理好了大虾之后，就可以准备腌制一下了，把大虾放在碗里，接着是放入部分的姜丝、料酒，接着就这样腌制15分钟左右就差不多了
接着我们应该做的就是准备料汁了，一般吃大虾准备的料汁为生抽+米醋+加少许白糖，搅拌均匀就做成了
然后我们就先炒一下姜丝吧，热油中下入姜丝，接着翻炒到闻到香味就行了
然后我们把腌好的大虾拿出来直接倒进去，也是一直翻炒到变色就可以暂停了
接着就是把调好的料汁都加进去了，再继续使用大火翻炒大约4分钟的样子就可以了
这道菜我们就做成了，美味的暴炒大虾就可以出锅了
虾不能和什么一起吃
虾+南瓜：两者一起吃会导致我们的肚子不舒服，比如会引起腹泻、腹胀。
虾+荷兰豆：两者分开吃对我们的身体是极具营养的，但是一起吃会因为营养物质的冲突，产生中毒的现象。
虾+苦瓜：会产生中毒的现象，使我们的身体健康受到威胁。
虾+葡萄：会刺激我们的肠胃道，对我们的肠道是非常不好的影响。
虾+红枣：无论是虾还是红枣，分开吃对我们的身体都是非常有好处的，但是一起吃出现中毒的现象。
虾+茶：会阻碍身体对营养物质的吸收，使我们的身体吸收不到身体所需要的营养物质，对健康不利。
虾+橙子：会产生毒素，导致我们的身体产生不适的症状。
虾+番茄：会导致食物中毒，不利于我们身体的健康。
虾+果汁：会使我们的肚子发生不舒服的感觉，发生腹泻的情况。
虾+浓茶：会不利于我们的消化，使肚子难受。
虾+橄榄：对我们的肠胃是不利的，会产生不利于消化的现象。
虾+西红柿：一起吃会产生剧毒，使我们的健康受到威胁。
虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
虾+木瓜：一起吃会产生中毒的现象，出现腹痛的感觉。
虾+果汁：一起吃会产生腹泻的现象。
虾+西瓜：会产生腹痛、腹泻、恶心的症状。
虾+樱桃番茄：一起吃会产生砒霜，发生中毒的现象。
虾+洋葱：一起吃会形成草酸钙，从而导致身体内产生结石。
虾+葡萄：会引起身体发生不适的情况。
虾+山药：一起吃会引起腹痛、恶心、呕吐的症状。
虾+乌鸡：一起吃会中毒，从而威胁到我们的身体健康。
虾宜和什么一起吃
虾+火龙果：可以起到消除热气去除干燥、增进食欲的功效。
虾+豆苗：两种食物一起吃可以使我们的胃口大开，增加食欲。
虾+枸杞：可以给我们的身体补充血气。
虾+西兰花：对我们身体内的脾和胃是很有好处的。
虾+香菜：对我们的脾有很大的好处。
虾+韭菜：可以起到补肾壮阳的功效。
虾+芹菜：可促进我们身体的新陈代谢。
虾+藕：改善我们身体内的肝脏功能。
虾+丝瓜：润肺补肾，而且对我们的皮肤也很有好处。
虾+燕麦：对我们的心脏有一定的保护作用，而且一定程度下还能解毒。
虾+韭菜花：一起吃对我们的眼睛以及肠胃都有很好的保护作用。
哪些人不适宜吃虾
1、痛风患者不宜吃虾
因为虾中的海鲜嘌呤过高，容易在身体的某处结晶，从而引起患者病情的复发，严重的还会使病情更加的严重，对患者的身体来讲是一种负担。
2、过敏体质不宜吃虾
过敏体质的人应该少吃海鲜，因为现在海鲜过敏还没有很好的预防的办法，一旦对海鲜产生了过敏的反应，则要忍受很长时间的痛苦。
虾的营养成分
虾中有丰富的水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、E、尼克酸等，这些营养物质对于人体都有很大的好处。可以给我们的身体上的一些问题带来一些改善。
虾的功效作用
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，而丰富的营养价值能够增强人体的免疫力和性功能。
2.通乳汁
如果在生完孩子以后一直没有乳汁，那么可以通过常常吃虾肉来通乳汁，减轻孕妇的痛苦。
3.缓解神经衰弱
虾的皮可以起到镇静的作用，可以用来治疗神经衰弱，而且虾中所含有的丰富的脂肪酸还能使人长时间的集中精力。
4.有利于病后恢复
因为虾中的营养价值非常的丰富，而且肉质也很软嫩，非常适合生病后需要恢复的人人吃，不仅能补充营养还容易消化。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
虾体内含有丰富的虾青素，而这种物质能够有效的消除因时差而产生的病症。
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