榆钱香味甜绵厚实，自古以来就可以用来做美食来吃，今天用热水和面，做点馅饼，非常的好吃，外皮香脆，馅料口感软和，配上一碗米粥，轻松下饭。
【降火早餐榆钱鸡蛋盒子】
主料：榆钱400g、面粉400g、鸡蛋2个、
辅料：油适量、盐适量、香葱2根、胡椒粉2g、
步骤：
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤1.主料：面粉、鸡蛋、榆钱辅料：植物油、盐、香葱、胡椒粉
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤2.把面粉加开水，用筷子不停拌均匀，凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，至少再醒30以上分钟
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤3.把榆钱去掉尾部，水里加盐泡十分钟洗净沥干水分，香葱洗净切末
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤4.把鸡蛋打散，平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起，凉透
降火早餐榆钱鸡蛋盒子
降火早餐榆钱鸡蛋盒子
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤5.把榆钱、鸡蛋、香葱，加盐、胡椒粉拌均匀
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤6.加熟植物油拌均，静止一会入味
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤7.把醒好的面团再揉揉，分成几等份
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤8.再擀成椭圆形的中间厚，边边薄的面皮，加馅
降火早餐榆钱鸡蛋盒子
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榆钱鸡蛋盒子的做法步骤9.包成饺子形状，用叉子压成花边
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤10.静置一会
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤11.平底（或者不沾锅）锅加热，加少许植物油，油热8成，下盒子，小火煎几分钟，煎到盒子皮发硬
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤12.加少许水加盖煎到水分干，揭盖把盒子翻面继续煎到两面金黄色即可
降火早餐榆钱鸡蛋盒子
降火早餐榆钱鸡蛋盒子
小贴士
1、开水和面最好，这样即使凉了，也不发硬软和，特适合老人孩子食用
2、榆钱很鲜美，不要加过多的调味品了
榆钱的营养价值
榆钱水分含量高，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、灰分、烟酸，脂肪含量低，另外还含有大量的钾、钙、磷、镁、铁、锌等微量元素。
降火早餐榆钱鸡蛋盒子
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榆钱的食用效果
清心降火止咳化痰
