藕大家平时应该都很经常吃吧?它的口感特别脆，随便炒一炒就很美味。藕怎么吃?方法有很多，下面的文章会给大家详细的介绍。吃藕的好处有哪些?如果你也很爱吃藕，那么不妨看看下面的文章，了解一下藕的功效都有哪些吧!
吃藕的好处
滋补美容
吃莲藕具有美容效果，因为莲藕中含有大量的维生素、铜、蛋白质，这些成分对于美容都具有很重要的效果。不少人平时爱上火，导致皮肤上面总长痘痘、毛孔粗大，这样的情况下也建议多吃藕，因为藕是寒性的，可以去火，火气小了，皮肤就好了。
排毒瘦身
吃藕还具有排毒效果，因为藕的粗纤维含量很高而且还有一些黏液蛋白的在其中，这些物质能够很好的帮助肠道蠕动，从而让宿便很快的被排出来。常吃莲藕可以保持大便通畅，如果平时总是便秘从而导致了肥胖，吃莲藕可以很好的帮助瘦身。
清热凉血
由于莲藕是寒性蔬菜，因此常吃能够清热去火。上火的时候可能会有口腔溃疡、牙龈肿痛、头痛等症状，如果你平时也有这些表现，建议你吃点莲藕看看效果哦!莲藕是长在水里面的，因此它的寒性比较大，体质寒凉的人记得不要经常吃。
健脾止泻
莲藕本身是含有一种独特的清香，它含有的鞣酸物质是一种具有收敛的物质，在平时大家多吃一点莲藕，不仅能增进食欲和促进消化，对于防止腹泻还有不错的功效。生活中如果我们出现了食物不振，或是腹泻等等的情况，吃一点莲藕有助于缓解和治疗症状。
补血生血
莲藕是一种比较有营养的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、淀粉和维生素，并且它含有比较多的铁质、铜质和钾质等矿物质。所以如果有贫血的朋友在平时多吃一点莲藕，能为人体补充铁质和促进红细胞生成，有补血生血的功效。
散瘀止血
莲藕性寒，且含有维生素k和鞣酸等止血成分，不仅能散除淤血，还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕，对疾病的治疗和康复大有裨益。
一、虎皮尖椒炒藕片
食材：尖椒200克、莲藕200克、葱适量、糖10克、醋10克、生抽3克、淀粉适量、食盐2克。
做法：取出准备好的莲藕，放在清水中清洗干净，然后将皮削掉，用刀将莲藕切成片，放到盘子中备用。随后将尖椒取出来放在水中清洗干净，然后将尖椒的蒂部和里面的辣椒籽都去掉，接着用刀将尖叫切成小段，切好后也放到盘子中。接着取出一个碗，将糖，醋，生抽，食盐，淀粉和清水一起倒入碗中，用勺子搅拌均匀，勾兑成糖醋汁。紧接着取出炒锅，将锅放在火上，在锅中倒入适量的食用油，大火将油烧到七分热后，将之前切好的尖椒段倒入碗中煸炒，炒到尖椒上有黑色斑点出现后，再将切好的藕片倒入锅中继续翻炒，等到藕片炒至透明后，将之前调好的糖醋汁倒入锅中，小火将汤汁烧开，等到糖醋汁烧开后，汤汁变得粘稠，然后将葱洗干净后，切成葱花，在撒到锅中，随后翻炒一下即可出锅享用了。
二、酸辣藕丁
食材：莲藕2小段、胡萝卜1根、尖椒半根、姜葱适量、干辣椒2个、食盐适量、白糖适量、生抽半勺、鸡精适量、醋适量。
做法：将莲藕取出来用清水洗干净后，削去皮，然后用刀切成小丁，切好后，浸泡在清水中来去掉多余得淀粉，紧接着将胡萝卜和尖椒也放入清水中洗干净，然后也切成小块，切好后放到盘子中备用。随后将炒锅取出来放在火上，在锅中倒入适量的食用油，等到油烧到七分热后，将事先准备好的姜葱和干辣椒一起放入锅中来炝锅，等到有香味溢出后，将切好的胡萝卜块倒入锅中爆炒，紧接着再将浸泡好的藕丁捞出也倒入锅中继续翻炒，等到藕丁快断生的时候，往锅中淋上少许的生抽，继续翻炒均匀，等到藕丁彻底断生后，将尖椒丁也倒入锅中翻炒，然后放入食盐，白糖继续翻炒均匀，紧接着在倒入鸡精和醋调味，在翻炒均匀就可以出锅享用了。
以上呢，便是小编为大家推荐的两种莲藕的做法――虎皮尖椒炒莲藕和酸辣藕丁，不知道这两种菜是否符合大家的胃口呢？如果大家喜欢的话，请持续关注小编，小编会继续为大家介绍不一样的美食的。
