夏天是充满活力的季节，也是能吃上冰爽大西瓜的季节，但是食物在这个季节也是很容易腐烂变质。所以，要想吃的健康吃的放心，除了要进行合理的饮食，也是需要做好食品保鲜的，在这方面你有必要了解一下~1、
1、食品要密封保存
建议食物最好是密封保存，这样才不会很快的变质，这主要是因为食物的营养除了能够养活人类，一些细菌对此也是觊觎的，所以要是没有进行密封保存的话，那么可能那个食物就会成为细菌的家。
而且有实验把食物密封不密封的细菌进行对比，结果显示没有密封的食物里细菌滋生的要更多，而滋生出的细菌，对于人的健康来说可想而知了，尤其是在夏季食物中毒的发生不在少数。
2、冰箱不是百宝箱
很多人觉得把食物放进冰箱里就安全了，但其实冰箱可不是时光机器能让食物永远不坏，它只是能减缓腐坏的速度罢了。而且你要是把冰箱想的这么无所不能，其实就大错特错了，有一种耐冷的细菌在冰箱里也能生存，即便是零下十几度的温度，所以建议冰箱里的东西及时清理，冰箱也最好定期的消毒。
3、食物不必放凉后送入冰箱
好像把食物放凉之后再密封送入冰箱保存是很多家庭都有的习惯，但其实这个习惯一点也不正确，这样去保存食物，不仅是有助于细菌的滋生，食物也更会腐烂变质。所以，建议大家可以趁热给食物放在冰箱里，记住一定要密封，也不用担心会给冰箱带来什么负担，毕竟冰箱的承受力要比你强很多。
最常见的4个轻微食物中毒症状
食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。食物中毒分很多不同的类型。
轻微食物中毒症状
1、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称，在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点，除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外，主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。
2、副溶血性弧菌食物中毒，发病急，发热不高，也有呕吐、腹痛、腹泻，多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。
3、沙门氏菌食物中毒时，可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等，重者可出现抽搐和昏迷，抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品，特别是病死的牲畜肉而引起。
4、葡萄球菌肠毒素食物中毒，主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。
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轻微食物中毒怎么办
1、催吐
在知道自己误食了有毒的食物后，如果在2小时内，那么可以使用催吐的方法来进行处理。将20g的食盐加入200ml的开水中，待其冷却后一口喝下，如果没有吐出来，那么就多喝几次，直到把吃进去的食物都吐出来为止。如果是在没有盐或水的条件下发现自己食物中毒了，也可以用手指等工具来对咽喉进行刺激催吐。
2、导泻
如果已经吃进有毒食物超过了3小时，但是精神状态比较好的，则可以适当服用一些泻药来促使自己将有毒的食物全部排出体外，可以选用大黄将其煎汤服用，老年人则可以选择冲泡元明粉进行导泻。
如果只是轻微食物中毒不必过于恐慌，及时发现及时采取以上这些措施，就能够很好地对食物中毒进行控制。当然，如果症状非常严重的患者，还是一定要及时前往医院进行专业的检查和治疗。
