不少老人遵循“早睡早起身体好”的养生经，早晨天未亮就醒了，立即起床洗漱、吃早餐，然后赶早出门锻炼或买菜。然而营养专家认为，太早吃早餐不利于老人肠胃消化。同时，专家指出，有营养的早餐最好有杂粮或果仁，一碗素面绝对不够分量。
不少老人遵循“早睡早起身体好”的养生经，早晨天未亮就醒了，立即起床洗漱、吃早餐，然后赶早出门锻炼或买菜。
然而营养专家认为，太早吃早餐不利于老人肠胃消化。同时，专家指出，有营养的早餐最好有杂粮或果仁，一碗素面绝对不够分量。
早餐不宜太早进行
“很多老人睡眠时间较短，甚至早上5时就起床了，然后就开始做早餐，吃完就出门。”从健康角度而言，这种行为并不妥。“首先，冬季老人养生讲究‘冬藏冬养’，而且早晚温差大，老人最好不要起得太早，尤其不要过早进行户外活动，因为这个时间段很容易引发心脑血管疾病。”专家建议，如果已经醒来，可以先在床上平躺十几分钟，然后再起床热身。
“老人的最佳早餐时间我们认为安排在早上七八时比较合适，因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律，当晚上睡觉时，人的消化液分泌、胃肠蠕动都依然在忙碌，以消化吸收晚餐摄入的食物，这种忙碌一直要持续到凌晨过后，然后开始休息，逐渐进入‘睡眠期’。”专家表示，绝大多数情况下，消化系统的“战士们”一般都会在第二天早上七八时才“醒过来”，如果太早吃早餐，势必让“战士们”提前“上岗”，长此以往会干扰胃肠道的合理休息，加重胃肠道负担。
“老人的消化功能本来就在逐渐减弱，这种人为行为会进一步导致其衰退，甚至还可能诱发胃病等。”此外，专家还表示，太早吃早餐其实只是一种口腔、胃肠道机械运动，老人难以品出食物的美味，因为此时人的味觉、消化道都还未彻底“醒转”。
因此，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯温开水暖胃、顺带清理肠胃残余废物。
最好有杂粮或果仁
在老人吃早餐的内容上，专家表示：“在冬天吃早餐总的第一个原则是‘热’，温热、柔软的食物有助全身回暖，寒凉的食物则会加重刺激胃肠道。”
“不少老人喜欢自己下面条吃，但是最好不要吃素面，因为营养不足以支撑老人整个上午的身体需求，可以加入鸡蛋、肉末以及青菜等，帮助补充营养。”而喝杂粮粥其实是冬天早餐的不错选择，“适当吃一些杂粮可以弥补中晚餐吃得太精所导致的营养均衡缺陷；除此之外，果仁糊也适合作为早餐选项，像芝麻糊、花生糊、核桃糊等都对老人预防心血管疾病有很大好处。”
老年人吃早餐应该避免哪些食物呢?
1、油炸类食品
根据上面的介绍，油炸食品质地坚硬，很可能会伤害到老年人的肠胃。此外，油炸食品中含有更多的致癌物质，经常食用油炸的食品，会增加老年人患癌症的风险。
2、高糖食品
老年人的内脏器官比较虚弱，因此对血糖的调节能力不是很好。很多老年人都有着高血压，糖尿病的毛病。因此在早餐的时候，要尽量拒绝高糖食物，例如甜豆浆，糖粥之类。
老年人吃早餐应该选择哪些食物呢?
豆制品：大豆虽然很坚硬，可是豆制品却非常柔软，而且便于人体吸收。不加糖的豆浆，鲜嫩的豆腐都可以给老年人提供足够的蛋白质和钙质。
温馨提示：老年人的饮食一定要注意质量。如果在我们在量上减少，那么就要保证营养一定要充分。老年人应该尽量避免高油的东西，否则会难以消化。我们可以在早餐中增加一些瘦肉的摄入，例如喝一碗瘦肉粥，有很好的滋补作用。
上面为大家介绍了早餐吃什么更健康，其实要想早餐吃的健康一定要注意吃软的不要吃太硬的，早餐不要吃的太饱，同时还要注意高糖的食物早餐尽量不要吃，合理的早餐才能帮助我们调理身体，让身体更健康。
