一日三餐几乎全靠外卖，最常点的是水煮鱼、麻辣烫、炸鸡便当。平时也不怎么运动，上班一坐就是一整天。这种“饭来张口”的生活听起来很惬意，谁想到27岁的浙江姑娘却因此吃出了高血脂，并因此突发急性胰腺炎住进ICU，抽出的血浆都成了“猪油色”，检查发现甘油三酯超标18倍。幸运的是，经过两次血浆置换后，这名姑娘已经脱离生命危险，1月16日转入普通病房。
急性胰腺炎多见于青壮年
首都医科大学附属北京友谊医院副院长、北京友谊医院消化疾病中心主任张澍田教授介绍，急性胰腺炎多见于青壮年。在酗酒或暴饮暴食后突然出现腹痛，疼痛剧烈，可扩散到背部与胸部，在数小时后达到高峰。尤其是节假日，当机体过度疲劳、免疫力下降时，如果再暴饮暴食，很容易引起急性胰腺炎的发作。
暴饮暴食、酗酒是造成急性胰腺炎的重要原因。有些年轻人自恃身体健康不加注意，吃饭时猛吃猛喝。这种饮食方式是不健康的，如果在短时间内一次性吃大量蛋白质及脂肪类食物，会刺激人的胰腺急速分泌大量的胰液，如果原来胰管就不太畅通，胰液会倒流入胰腺组织内。若再加上酒的刺激，就加重了胰液泛滥的情况，造成急性胰腺炎发作。
急性胰腺为是一种相当严重的疾病，急性出血坏死性胰腺炎尤为凶险，发病急剧，死亡率高。有人问这种病可不可以预防，一般说来，要想能预防某种疾病就必须知道引起该种疾病的原因，再针对其发病原因进行预防。可惜的是到目前为止，对于引起急性胰腺为的原因还末完全弄清楚。但已知其发病主要由于胰液逆流和胰酶损害胰腺，有某些因素与发病有关，可以针对这些因素进行预防。
（1）胆道疾病，预防首先在于避免或消除胆道疾病。例如，预防肠道蛔虫，及时治疗胆道结石以及避免引起胆道疾病急性发作，都是避免引起急性胰腺炎的重要措施。
（2）酗酒，平素酗酒的人由于慢性酒精中毒和营养不良而致肝、胰等器官受到损害，抗感染的能力下降。在此基础上，可因一次酗酒而致急性胰腺炎，所以不要大量饮酒也是预防方法之一。
（3）暴食暴饮，可以导致胃肠功能紊乱，使肠道的正常活动及排空发生障碍，阻碍胆汁和胰液的正常引流，引起胰腺炎。所以，当在“打牙祭”赴燕会时要想到急性胰腺炎，不可暴食暴饮。
（4）上腹损害或手术，内窥镜逆行胰管造影也可引起急性胰腺炎，此时医生和病人都要引起警惕。
（5）其它，如感染、糖尿病、情绪及药物都可引起。还有一些不明原因所致的急性胰腺炎，对于这些预防起来就很困难了。
