因此，晚餐聚会应尽量远离烤肉，高血压、冠心病患者和消化吸收功能减退的老年人更应注意。尽量用蒸、煮、炖等少油少盐的方法。中老年吃错饭，吃出病科学家最新研究发现：很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯，特别是中老人，晚餐吃过多、不当，会使身体受到以下几种侵害：
1.患结石和骨质疏松症
常食夜宵，一方面因尿钙含量高，人睡后不能及时排出，促使尿钙浓缩沉积，使尿路结石形成增多;另一方面因尿钙浓缩，而降低体钙的储存，可导致骨质疏松和骨脱钙。此外，在夜宵后，会有相对缺水情况，骨质的缺水更能令骨质疏松。
2.引起神经衰弱
晚餐夜宵可使胃肠道膨胀，必然对周围器官肝、胆、肾等器官压迫，这些压迫信息会传给大脑，早期可诱发出各种恶梦，久而久之会出现精神萎靡和疲劳不堪的表现，最终发展成神经衰弱。3.诱发现代病，能吃出2型糖尿病。
晚餐过多可使血液中胆固醇和甘油三醋明显增加，逐渐沉积在血管壁，造成动脉硬化和血压升高，进一步发展成心脑血管疾病和胆石症等多种疾病。
除此之外，晚餐吃不对还有更多问题，比如肥胖、高血压、胰腺炎、睡眠质量等问题。晚餐究竟要怎么吃呢？
1.时间：要间隔3小时
晚餐到底什么时候吃合适？理想的状况是：距离就寝休息至少3小时。如此可以保证睡觉时胃里食物已经残留不多，不会影响夜间的睡眠质量。餐后，也有时间做点活动，有助于降低发胖的危险。也就是说，如果晚上10点休息，那么晚餐应当在6一7点。
2.食物：最好选富含色氨酸的食物
比如：小米、海藻等（海带、紫菜），色氨酸可制造褪黑素，可以调节睡眠。还要多吃牛奶、蛋类、动物肝脏等富含维生素B以及小麦、白菜等富含维生素B的食物。维生素B有助于消除焦虑还有利于安眠。
一份合理的晚餐配比，以鱼肉为主，不要忘记菌类、鸡汤、其他的可以配上素菜，米饭一碗为好。
3.饮料：喝点蜂蜜或牛奶
晚上宜饮蜜糖水。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，有助于夜间保持血糖平衡，促进睡眠。
牛奶能清除紧张情绪，其中含有促进睡眠的L色氨酸，具有一定的镇静催眠作用。临睡前1小时喝一杯加蜂蜜的牛奶，更有益于睡眠。
4.时机：30分钟撂筷子，就是八分饱
一日三餐应做到能量上的科学分配，早餐占25％一30％，午餐占30％一40％，晚餐占30％。从数字上看，早餐相对午餐和晚来说。的确可以吃得少点。
如何控制晚餐的比例呢？很多人吃说八分饱、七分饱，就是在已经不饿但是还能吃的时候不要吃了、在吃的欲望得到消减了以后不要吃了。
5.晚餐多吃素、量要少晚餐最好以素食，以及富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪吃得越少越好。如果进食大量高脂肪、高热量的食物，容易使血脂升高、血液循环更缓慢，不仅容易导致消化不良、肥胖，还会增加心脑血管意外的风险。
常听说一句话:“早餐是给自己吃的，晚餐是给医生吃的。”可见晚餐对我们的健康影响之大，对此，我们一定要重视起来！也记得给朋友们都看看！
