眼睛的健美不仅能给人增添神采，也是美丽的标志之一。眼睛的明亮和对事物反应的灵敏度与营养素有密切的关系。
眼部护理少不了这些
维生素A：是保护眼阽和黏膜的维生素。它有2种，一种是以维生素A的形式存在于动物性食品中;另一种是存在干黄绿色蔬菜中的β-胡萝卜素，它可以在人体内转换成维生素A。
人的眼睛在光线暗淡情况下也能分辨出物体，是因为在视网膜上有一种感触光的明暗的物质---视紫质，其主要成分是维生素A。此外，人能分辨各种颜色也离不开维生素A。摄入维生素A不足时，易发生脱发、皮肤粗糙;在光的刺激下，眼睛还会流泪、干燥，易患夜肓症。
维生素A的最好来源是各种动物的肝眺、鱼肝油、奶类和蛋类。植物性的食物，比如胡萝卜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子等。
维生素B2：能够提高视力，缓解眼睛疲劳。人体中维生素B2不足，首先表现在唇舌、眼睛黏膜处。易患口腔炎、口角眼、眼睛充血的人很有可能是缺乏维生素B2。含维生素B2丰富的食物有动物内脏、蛋类、豌豆、杏仁等。
维生素C：是晶状体的重要营养成分，眼球晶状体中维生素C含量较其他组织明显高。维牛素C可防止活性氧化物质侵害人体，预防老年性白内障。摄入不足时，可使晶状体混浊，并且是导致白内障的主要原因之一。
镁：镁在体内帮助约30酶发挥作用，它是一种比钙更容易摄取不足的旷物质，镁摄取不足会导致心脏疾病，上眼皮跳动、牙齿形成不全等问题。因此，主食食用一些加工精度低的糙米或全麦面包，可从中缓解镁摄取不足。
晒：晒有抗氧化作用，在与具有相同作用的维牛素共同使用时，效果会加强，晒的抑癌作用被人们所关注。晒摄入不足，可产生较多头皮屑、脱发、出现色斑等。含晒丰富的食物有海产品、肉类、糙米等。
胶原蛋白：眼睛中的水晶体和角膜含有胶原蛋白，充分摄取新鲜胶原蛋白对保护眼睛健康，延缓眼睛老化有一定作用。
脱乙酰壳聚糖：是以螃蟹壳为原料提取的食物纤维。与其他纤维一样有通便、排除有害成分的功能，同时还有防止脱发、延缓肌肤老化、预防骨质疏松、治疗视力下降等作用。
硫酸软骨素：具有保持细胞水分和弹性，增强角膜透明度和晶体弹性等作用。富含硫酸软骨素的食物有海藻、燕窝、甲鱼等。
叶黄素：防止老化造成的视力下降。叶黄素多含于菠菜、卷心菜、玉米、荞麦面中。
